Bagi penyuka jajanan pasar, tentu kamu sudah familiar dengan makanan berwarna putih pink dengan mutiara di bagian dalamnya. Camilan yang memiliki nama kue cantik manis terbuat dari tepung hankue serta bahan pendukung lainnya. Rasanya manis dan gurihnya didapat dari santan yang cukup dominan.
Tertarik untuk membuat resep kue cantik manis sendiri di rumah? Mudah saja, kok. Kamu juga bisa menjajal beberapa varian baik dengan mutiara maupun digabungkan dengan bahan lainnya yang rasanya tak kalah menggoyahkan iman.
1. Resep kue cantik manis mutiara
Bahan:
- 10 gram sagu mutiara putih, rebus dengan pewarna makanan merah muda
- 50 gram tepung hunkwe
- 500 ml santan dari 1/2 buah kelapa
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/4 sdt garam
- 100 gram gula pasir
- 1/8 sdt vanili bubuk
- 14 lembar plastik tahan panas food grade untuk pembungkus
Cara membuat:
- Larutkan tepung hunkwe di wajan yang berisi santan
- Rebus dengan daun pandan, garam, gula pasir, dan vanili bubuk sambil diaduk sampai mendidih
- Masukkan sagu mutiara, aduk sampai menyebar dan angkat
- Sendokkan adonan di atas plastik
- Lipat dan biarkan dingin
2. Kue cantik manis nangka
Bahan:
- 10 gram sagu mutiara putih, rebus
- 50 gram tepung hunkwe
- 100 gram nangka, potong-potong
- 500 ml santan dari 1/2 buah kelapa
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/4 sdt garam
- 100 gram gula pasir
- 1/8 sdt vanili bubuk
- 14 lembar plastik cetakan
Cara membuat kue cantik manis nangka:
- Larutkan tepung hunkwe di wajan yang berisi santan
- Rebus dengan daun pandan, garam, gula pasir, dan vanili bubuk sambil diaduk sampai mendidih
- Tambahkan potongan nangka
- Masukkan sagu mutiara, aduk sampai menyebar dan angkat
- Sendokkan adonan di atas plastik cetakan dan biarkan dingin sebelum disantap
3. Kue cantik manis cokelat pisang
Bahan:
- 60 gram tepung hunkwe
- 500 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1 buah pisang tanduk, kukus dan potong bulat-bulat
- 1 sdm cokelat bubuk
- 1/4 sdt garam
- Plastik tahan panas food grade untuk pembungkus
Cara membuat kue cantik manis maizena cokelat pisang:
- Larutkan tepung hunkwe di wajan yang berisi santan
- Rebus dengan daun pandan, garam, gula pasir, dan cokelat sambil diaduk sampai mendidih
- Masukkan sagu mutiara, aduk sampai menyebar dan angkat
- Sendokkan adonan di atas plastik
- Lipat dan biarkan dingin
4. Kue cantik manis pandan hijau
Memilliki nama yang sama, kue cantik manis berasal dari daerah Sulawesi ini memiliki visual yang sedikit berbeda. Tidak ada sagu mutiara, jajanan tradisional yang punya nama lain kue nona manis ini memiliki rasa yang lezat. Warna hijaunya didapat dari pandan dan baunya bakal semerbak harumnya.
Bahan adonan:
- 300 gr tepung terigu
- 700 ml santan kental instan
- 200 gr gula pasir
- 100 ml kental manis putih
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 2 sdt pasta pandan
Vla putih:
- 2 sdm maizena
- 2 sdm tepung terigu
- 400 ml santan kental instan
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Campur semua bahan vla putih di teflon dengan api kecil
- Masak sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup, sisihkan
- Tuang bahan adonan di wadah bersih, campur hingga merata dan saring
- Siapkan cetakan dan olesi dengan minyak goreng
- Masukkan adonan hijau terlebih dulu
- Tuang vla di bagian tengahnya
- Ulangi hingga adonan habis
- Siapkan dandang dan panaskan dengan api sedang
- Kukus adonan selama kurang lebih 10 menit atau sampai adonan hijaunya mengeras
- Angkat dari cetakan ketika sudah tidak panas
Bila penasaran dengan kue cantik manis tahan berapa hari, paling tidak kamu bisa tetap memakannya hingga 3 hari setelah dibuat. Syaratnya adalah dengan menaruhnya di lemari pendingin apabila sudah matang dan dalam keadaan tidak panas. Saat digigit, bakalan segar dan ada sensasi dinginnya. Pilih saja resep yang ingin kamu coba. Semua mudah dibikin, kok!
Sedulur yang membutuhkan sembako, bisa membeli di Aplikasi Super, lho! Sedulur akan mendapatkan harga yang lebih murah dan kemudahan belanja hanya lewat ponsel. Yuk unduh aplikasinya di sini sekarang.
Sementara Sedulur yang ingin bergabung menjadi Super Agen bisa cek di sini sekarang juga. Banyak keuntungan yang bisa didapatkan, antara lain mendapat penghasilan tambahan dan waktu kerja yang fleksibel! Dengan menjadi Super Agen, Sedulur bisa menjadi reseller sembako yang membantu lingkungan terdekat mendapatkan kebutuhan pokok dengan mudah dan harga yang lebih murah.
