Ada cara baru dalam mengolah bubur, yaitu bubur bakar. Dalam beberapa waktu terakhir ini, bubur bakar sedang hits dan viral. Terutama bubur bakar yang pertama populer di Solo, yaitu bubur bakar Badran. Bagi Sedulur yang penasaran ingin membuatnya sendiri, berikut ini rekomendasi resep bubur unik dengan cara dibakar.
Melalui rekomendasi cara membuat bubur bakar ini, Sedulur bisa mengobati rasa penasaran untuk menikmati bubur yang berbeda. Lantas seperti apa saja cara membuatnya? Berikut ini resep dan cara membuatnya. Yuk, mari kita simak langsung di bawah ini!
BACA JUGA: Resep Cumi Hitam Empuk, Pedas & Tidak Amis
Bahan yang dibutuhkan
Dalam menu bubur bakar, bahan yang Sedulur butuhkan adalah:
- 500 gram ayam
- 2000 ml air
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk, dan garam sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
BACA JUGA: Resep Tahu Isi yang Renyah Untuk Cemilan di Rumah
Bahan pelengkap dan bumbu kuning
Selain bahan-bahan utama di atas, Sedulur juga wajib menyediakan bahan pelengkap, yaitu:
- Kedelai goreng secukupnya
- Daun bawang iris secukupnya
- Sambal rawit dan kecap secukupnya
Sedulur juga wajib menyiapkan bahan-bahan untuk membuat bumbu kuningnya, berikut bahan yang Sedulur butuhkan:
- 6 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh merica bubuk
BACA JUGA: Resep Gyoza Isi Ayam yang Lembut, Enak dan Gurih
Langkah membuatnya
Setelah bahan-bahan membuat bubur bakar claypot, Sedulur bisa mengikuti langkah membuatnya di bawah ini:
- Rebus ayam untuk membuat kaldu terlebih dahulu, gunakan apri kecil hingga ayam mengeluarkan kaldunya
- Sisihkan kaldu terselebih dahulu, lalu lanjut membuat bubur.
- Cuci beras sebanyak 150 gram, masukkan 2 batang serai yang telah dimemarkan, dan 1 sendok teh garam
- Masak hingga menjadi bubur. Kekentalan bubur tergantung selera Sedulur.
- Setelah matang, pindahkan bubur ke claypot, lalu panaskan selama 15 menit sebelum dinikmati.
- Kemudian lanjut membuat bumbu kuningnya. Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Tambahkan dengan kaldu ayam yang telah disisihkan. Masukkan ayam yang telah direbus.
- Sisihkan bumbu jika telah matang, dan siram di atas bubur yang telah dibakar di claypot.
- Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.
- Resep bubur bakar solo baru pun telah siap Sedulur lakukan.
Sekian daftar resep bubur bakar Solo yang sedang hits dan viral belakangan ini, semoga resep dan langkah membuatnya di atas bisa memudahkan Sedulur untuk membuatnya sendiri di rumah. Sedulur tinggal menyediakan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya.
Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar.
Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah.
