Ada beberapa makanan khas Situbondo yang wajib Sedulur coba ketika berkunjung ke daerah ini. Berwisata kuliner di suatu daerah, tentu memberikan pengalaman tersendiri. Termasuk Situbondo, banyak makanan khas yang lezat yang sangat menarik untuk dicoba!
Situbondo sendiri merupakan kabupaten yang terkenal yang ada di Provinsi Jawa Timur. Daerah ini dikenal dengan perkebunan tebu dan tembakau, serta usaha perikanannya. Selain itu, hutan lindung Baluran juga menjadi ikon dari daerah ini.
Tidak hanya terkenal dari sektor pariwisata, Situbondo ternyata juga menyimpan beragam kuliner khas yang mungkin sulit ditemukan di daerah yang lainnya. Nah, berikut ini beberapa makanan khas Situbondo yang dapat dijadikan sebagai referensi ketika wisata kuliner di sini!
BACA JUGA: 5 Fakta dan Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur, Kaya Makna!
1. Nasi Sodu
Penamaan dari makanan khas Situbondo ini sebenarnya berasal dari bahasa Madura. Dalam bahasa Madura, Sodu sendiri berarti sendok dari daun. Nasi sodu memiliki citarasa yang mirip seperti sayur lodeh hanya saja dimasak dengan menggunakan santan yang lebih kental.
Ciri khas dari Nasi Sodu ada pada bumbunya yang kaya akan rempah, memberikan rasa gurih dan sedikit manis yang khas. Daging yang digunakan biasanya dimasak hingga empuk dan menyerap bumbu secara merata, sehingga setiap suapan nasi disertai dengan rasa daging yang lezat dan beraroma.
Selain daging, Nasi Sodu juga biasanya disertai dengan sayur-sayuran seperti daun singkong. Ada pula pelengkap lainnya seperti sambal pedas, serundeng kelapa, dan kerupuk. Kombinasi ini memberikan citarasa yang semakin nikmat.
2. Nasi Kaldu
Makanan khas Situbondo ini sekilas mungkin mirip seperti gulai, namun ditambahkan kacang hijau. Hal itulah yang membuatnya warnanya terlihat hijau pucat. Tidak hanya kacang hijau, makanan yang satu ini juga menggunakan daging kambing sehingga terasa begitu gurih.
Hidangan ini cocok dinikmati sebagai sarapan. Nasi Kaldu terkenal karena kehangatan, menjadikannya pilihan sempurna untuk menghangatkan tubuh ketika pagi hari. Rasanya yang gurih dan lezat menjadikannya favorit di kalangan masyarakat Situbondo dan para wisatawan.
Menikmati Nasi Kaldu di Situbondo adalah pengalaman kuliner yang tidak boleh dilewatkan. Dengan rasa yang khas dan kelezatan yang memanjakan lidah, Nasi Kaldu menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Situbondo.
3. Tajin Palapa
Tajin Palapa merupakan salah satu hidangan tradisional khas Situbondo yang menawarkan kenikmatan kuliner unik dan otentik. Tajin Palapa sebenarnya adalah bubur yang disajikan dengan kuah santan gurih dan bumbu khas yang menjadikannya berbeda dari bubur biasa.
Menikmati Tajin Palapa adalah pengalaman yang memanjakan lidah. Kombinasi antara bubur yang lembut, kuah santan yang gurih, bumbu rempah yang kaya, dan sentuhan pedas dari palapa menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.
Hidangan ini cocok dinikmati sebagai sarapan yang menghangatkan atau sebagai makanan penutup yang lezat. Dengan keunikan dan kelezatannya, Tajin Palapa berhasil menjadi hidangan favorit di kalangan masyarakat lokal Situbondo dan sekitarnya.
4. Nasi Karak
Nasi Karak sejatinya adalah nasi sisa yang diolah menjadi hidangan yang nikmat. Namun tidak usah khawatir, karena nasi karak yang kini biasa dijual dibuat dengan nasi baru. Hidangan ini memiliki beberapa keistimewaan yang membuatnya terasa menonjol.
Nasi Karak terbuat dari nasi yang dicampur dengan ampas tahu yang biasanya disebut karak yang telah dimasak bersama bumbu-bumbu khas. Nasi yang digunakan biasanya adalah nasi yang agak kering, yang kemudian diolah kembali dengan ampas tahu.
Ya, hal ini mampu memberikan tekstur yang unik dan rasa gurih yang khas. Keunikan Nasi Karak terletak pada perpaduan rasa gurih dari bumbu dan ampas tahu dengan nasi yang sedikit kering. Tekstur nasi yang dicampur dengan ampas tahu memberikan sensasi tersendiri saat disantap, berbeda dengan nasi biasa.
5. Tape Sorgum
Tape Sorgum menawarkan kelezatan yang unik dan menggugah selera. Berbeda dari kebanyakan tape yang biasa dibuat dari singkong atau beras ketan, jenis tape ini dibuat dari biji sorgum yang difermentasi, menghasilkan rasa manis alami yang khas dan sedikit asam.
Proses fermentasi yang cermat memberikan tekstur lembut pada biji sorgum, membuat setiap gigitannya terasa nikmat dan memuaskan. Kelezatan Tape Sorgum terletak pada perpaduan rasa manis dan asam yang seimbang.
Fermentasi sorgum tidak hanya menghasilkan cita rasa yang kompleks, tetapi juga memperkaya nilai gizi tape dengan probiotik yang baik untuk pencernaan. Selain itu, tape ini sering disajikan dengan parutan kelapa yang memberikan tambahan rasa gurih.
BACA JUGA: Resep Sompil Khas Tulungagung, Gurih, dan Pedas Bikin Ngiler!
6. Apen Kuah
Apen sendiri merupakan sejenis kue yang terbuat dari adonan tepung beras dan kelapa parut yang dipanggang atau digoreng hingga matang. Keunikan dari Apen Kuah terletak pada penyajiannya yang disertai dengan kuah manis yang terbuat dari gula merah dan santan.
Kenikmatan dari makanan khas Situbondo ini terletak pada tekstur apen yang lembut dan sedikit kenyal, berpadu dengan kuah manis yang kental dan harum. Kuah yang terbuat dari gula merah memberikan rasa manis alami yang kaya.
Sementara santan menambah kelembutan dan kekayaan rasa pada hidangan ini. Kombinasi ini membuat Apen Kuah menjadi hidangan yang sempurna dinikmati sebagai camilan di pagi atau sore hari, memberikan kehangatan dan kenyamanan tersendiri.
7. Jihu (Kanji Tahu)
Jihu alias Kanji Tahu, makanan khas Situbondo yang menjadi perpaduan sempurna antara tahu yang lembut dengan bubur kanji yang gurih. Dibuat dari bahan dasar tahu yang dimasak dengan kuah kental berbahan dasar tepung kanji, Jihu menawarkan rasa yang unik dan tekstur yang menarik.
Kelezatan Jihu terletak pada kuahnya yang gurih dan kental, dihasilkan dari campuran tepung kanji yang dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah. Penambahan bawang goreng dan daun bawang di atasnya ikut menambah aroma dan cita rasa yang khas.
Hidangan Jihu ini sangat cocok dinikmati saat hangat, terutama di pagi atau sore hari. Di kalangan masyarakat Situbondo, Jihu tidak hanya dikenal karena rasanya yang lezat. Akan tetapi, juga karena nilai nutrisinya yang terbilang cukup tinggi.
8. Kuah Kaldu
Kuah Kaldu merupakan dari kuah bening dan gurih, terbuat dari kaldu rebusan tulang ayam atau sapi yang dimasak dengan berbagai bumbu serta rempah khusus. Proses memasak yang dilakukan dalam waktu lama, memastikan semua rasa menyatu dengan sempurna dan menciptakan kuah yang lezat dan aromatik.
Kuah kaldu ini sering kali disajikan dengan tambahan bahan-bahan, seperti potongan daging, sayuran segar, dan bihun atau mie. Bahkan ada beberapa variasi Kuah Kaldu yang juga menambahkan tahu atau tempe sebagai isiannya.
Menikmati Kuah Kaldu di Situbondo adalah pengalaman yang menyenangkan. Makanan khas Situbondo yang satu ini juga sering disajikan dalam keadaan panas, benar-benar cocok untuk menghangatkan tubuh saat pagi atau malam hari.
9. Tahu Campur
Tahu Campur terdiri dari potongan tahu goreng yang renyah di bagian luar namun lembut di dalam. Kemudian tahu tersebut disajikan bersama lontong, tauge, selada, dan juga mie kuning. Yang membuat Tahu Campur begitu istimewa, adalah kuahnya yang gurih dan kental.
Kuah kental ini terbuat dari campuran bumbu kacang dan rempah-rempah yang kaya akan cita rasa. Ya, setiap suapan memberikan perpaduan antara kelembutan tahu, kenyalnya lontong, segarnya tauge dan selada, serta gurihnya kuah kacang.
Tambahan kerupuk dan taburan bawang goreng di atasnya juga memberikan sensasi yang menambah kelezatan. Tidak ketinggalan, petis khas Jawa Timur yang memberikan rasa manis dan sedikit asin, menjadikan hidangan ini terasa semakin lengkap.
10. Kotel (Kerupuk Ikan Basah) Goreng
Terakhir adalah Kotel Goreng atau yang dikenal juga sebagai Kerupuk Ikan Basah Goreng. Hidangan ini terbuat dari adonan ikan yang dicampur dengan tepung terigu dan rempah-rempah, kemudian digoreng hingga menjadi kering dan renyah.
Kelezatan Kotel Goreng ada pada teksturnya yang renyah. Setiap gigitan memberikan sensasi kriuk yang memikat, diikuti dengan rasa gurih dan sedikit pedas berkat penggunaan bumbu rempah yang meresap sampai ke dalam adonan.
Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan di berbagai acara dan juga menjadi favorit sebagai pendamping saat minum teh atau kopi. Ya, Kotel Goreng menjadi salah satu makan khas Situbondo yang patut dicoba.
Nah, itu dia beberapa makanan khas Situbondo yang wajib Sedulur coba. Dengan ragam makanan khasnya yang kaya rasa, Situbondo menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para wisatawan yang sedang berkunjung.
Saat Sedulur berwisata kuliner, jangan lupa untuk selalu membawa air mineral ya. Selain bisa menetralkan rasa masakan, air mineral juga membantu tubuh untuk selalu segar setiap saat. Sedulur bisa mencoba Air Minum Pirlo yang cocok jadi teman untuk berwisata kuliner.
Kamu tidak perlu khawatir karena Air Minum Pirlo memiliki kemasan yang praktis dan mudah dibawa kemanapun. Belum lagi, harganya yang terjangkau dan tersedia di toko kelontong serta SuperApp.
SuperApp adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Kalau kamu tertarik menggunakan SuperApp, bisa cari tahu lebih banyak informasinya lewat media sosial Instagram SuperApp. Selamat mencoba ya!
