Ada beragam jenis diet yang biasa dilakukan untuk menurunkan berat badan. Salah satunya adalah diet tanpa nasi. Sesuai namanya, diet tanpa nasi dilakukan dengan menghilangkan nasi dari daftar menu makanan sehari-hari.
Cara diet satu ini pun disebut cukup efektif untuk menurunkan berat badan, di samping juga diimbangi dengan olahraga secara rutin. Apakah Sedulur juga tertarik untuk mencobanya? Berikut sudah dirangkum daftar menu diet tanpa nasi untuk seminggu.
BACA JUGA: 5+ Pilihan Salad Dressing Rendah Garam, Diet Jadi Enak!
Mengapa Perlu Mengurangi Nasi?
Sebelum menyimak informasi tentang ide menu diet tanpa nasi, tak ada salahnya Sedulur memahami manfaat diet tanpa nasi. Seperti diketahui, nasi merupakan salah satu makanan pokok bagi sebagian orang Indonesia.
Bahkan ada anggapan bahwa “belum makan jika belum makan nasi” alias seberapa banyak pun makanan yang sudah dikonsumsi, jika belum mengonsumsi nasi maka sama saja belum makan. Nasi sendiri dikenal sebagai bahan makanan yang efektif menjadi sumber energi bagi tubuh.
Namun di samping berbagai manfaatnya untuk tubuh, nasi ternyata juga memiliki dampak buruk terlebih jika dikonsumsi secara berlebihan. Hal inilah yang membuat mengonsumsi nasi menjadi sesuatu yang dihindari ketika diet.
Berikut beberapa alasan mengapa Sedulur perlu mengurangi atau membatasi konsumsi nasi, terlebih saat sedang menjalankan program diet untuk menurunkan berat badan.
- Rendah akan kandungan serat sehingga dapat memperburuk gerakan usus hingga berisiko sembelit.
- Konsumsi nasi dalam jumlah besar bisa mengganggu penyerapan vitamin dan mineral dalam tubuh.
- Nasi ternyata tidak kaya akan nutrisi, namun kaya akan karbohidrat yang dapat meningkatkan risiko diabetes.
- Karbohidrat di dalam nasi juga berpotensi meningkatkan berat badan hingga bisa menyebabkan obesitas. Hal ini tentu tidak sejalan dengan tujuan Sedulur yang ini menurunkan berat badan melalui program diet.
Alternatif Pengganti Nasi Putih
Meski telah lama dikenal sebagai makanan pokok dan sumber karbohidrat, sebenarnya bukan tidak mungkin Sedulur mengurangi atau bahkan menghilangkan nasi dari daftar menu makan sehari-hari.
Sebab ternyata ada bahan makanan lain yang bisa menggantikan nasi yang bahkan lebih kaya nutrisi. Berikut beberapa alternatif pengganti nasi putih yang bisa Sedulur coba.
- Jagung. Selain dapat diolah menjadi berbagai masakan dan camilan, jagung juga bisa menjadi pengganti nasi. Sebab, jagung memiliki sejumlah kandungan nutrisi yang dibutuhkan tubuh, misalnya vitamin B1, B3, B5, dan B9. Selain itu juga kaya akan serat, vitamin C, fosfor, serta magnesium. Tak hanya itu, jagung juga memiliki indeks glikemik yang rendah.
- Singkong. Jenis umbi-umbian satu ini juga merupakan sumber karbohidrat kompleks yang memiliki kadar gula rendah serta dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, singkong juga kaya akan serat, vitamin K dan B kompleks, dan mineral.
- Ubi. Bahan makanan yang satu ini juga kaya akan nutrisi, di antaranya ada beta karoten, vitamin A, B6, dan C, kalium, dan serat yang baik untuk tubuh. Menariknya lagi, ada banyak cara untuk mengolah ubi, misalnya dengan cara direbus, dikukus, atau digoreng. Sehingga bisa disesuaikan dengan selera Sedulur.
- Kentang. Selain mengandung karbohidrat, kentang juga kaya akan vitamin B6 dan C, kalium, protein, zat besi, serta omega-3 dan omega-6. Tak hanya itu, kentang juga dikenal akan manfaatnya untuk menetralkan radikal bebas karena mengandung antioksidan.
- Nasi kembang kol. Sayuran kembang kol yang selama ini lebih populer diolah menjadi masakan pendamping nasi ternyata juga bisa menjadi pengganti nasi. Pasalnya, kembang kol memiliki kalori yang rendah namun kaya akan vitamin. Adapun untuk mengolah kembang kol menjadi pengganti nasi, Sedulur dapat mencacahnya dan kemudian mengukus atau merebusnya hingga matang.
- Oatmeal. Kandungan kalori di dalam oatmeal juga terbilang rendah jika dibandingkan dengan nasi putih. Selain itu, oatmeal juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan. Menariknya lagi, rasa oatmeal yang cenderung tawar membuatnya mudah untuk dipadukan dengan berbagai makanan lainnya, seperti halnya nasi putih.
BACA JUGA: 15 Makanan Rendah Lemak Mudah Dibuat dan Cocok untuk Diet
Ide Menu Diet Tanpa Nasi Selama Seminggu
Sedulur yang tertarik mencoba diet tanpa nasi tak perlu khawatir akan merasa bosan. Sebab, ada banyak ide menu diet tanpa nasi yang lezat dan kaya akan nutrisi. Sebagai referensi, berikut sudah dirangkum menu diet tanpa nasi untuk sarapan, makan siang, dan makan malam selama satu minggu.
Hari ke-1
- Sarapan: kue muffin dan buah beri
- Makan siang: semangkuk salad sayuran dengan minyak zaitun
- Makan malam: daging steak tanpa lemak
Hari ke-2
- Sarapan: susu rendah lemak
- Makan siang: sup ayam kuah bening (gunakan bagian dada, tanpa lemak)
- Makan malam: 2 cup pasta rebus dengan dada ayam panggang
Hari ke-3
- Sarapan: 2 potong roti gandum dengan 1/2 buah alpukat, bumbui dengan garam dan merica
- Makan siang: ayam panggang dengan timun, bawang putih, mentega, dan parmesan
- Makan malam: beef patty, keju cheddar, brokoli matang, dan salsa
Hari ke-4
- Sarapan: 2 telur rebus, 1 tomat, 1 cangkir alpukat yang dipotong dadu, minyak zaitun
- Makan siang: salad udang, selada, telur, tomat, wortel, minyak zaitun
- Makan malam: ayam panggang, kubis panggang, 1/2 cangkir quinoa matang
Hari ke-5
- Sarapan: ikan kakap saus pesto, brokoli matang
- Makan siang: ayam bakar limo, sambal goreng tahu, sayur lodeh
- Makan malam: tom yam udang, cah sawi putih
Hari ke-6
- Sarapan: ayam asam manis, cah pokcoy
- Makan siang: empal gepuk, tempe goreng, pecel sayur
- Makan malam: ikan dori panggang, aneka sayuran yang dikukus
Hari ke-7
- Sarapan: telur dadar (dibuat dengan dua butir telur ukuran besar), tomat, bayam
- Makan siang: steak, brokoli, wortel, kacang kapri, 2 sdm saus sesuai selera
- Makan malam: bakso ayam, tumis timun, couscous matang
Itu dia ide menu diet tanpa nasi yang bisa Sedulur coba untuk membantu menurunkan berat badan. Jangan lupa, agar program diet semakin efektif, lengkapi juga dengan menerapkan pola hidup sehat termasuk rutin berolahraga dan istirahat dengan cukup, ya!
