1. Resep seblak Rafael Tan
Resep seblak Rafael Tan yang pertama membutuhkan bahan-bahan yaitu:
- 26 butir kerupuk mawar (atau boleh diganti kerupuk seblak biasa)
- Secukupnya minyak goreng panas (harus benar-benar panas)
- Secukupnya kaldu jamur, penyedap rasa, garam, dan gula
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih (boleh digoreng dulu supaya tidak langu)
- 20 buah cabai rawit hijau
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 ruas jari kencur
Cara membuatnya:
- Rebus kerupuk hingga empuk, angkat dan sisihkan.
- Haluskan semua bumbu halus. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula, dan penyedap, koreksi rasa.
- Siram dengan minyak panas. Aduk bumbu dengan kerupuk, sajikan.
Resep pertama ini tidak begitu sulit untuk dibuat, bahkan bahan-bahannya pun sederhana. Juga cara membuatnya yang mudah, bisa jadi pilihan Sedulur untuk segera membuat seblak viral ala Rafael ini di rumah.
