10 Resep dan Cara Membuat Kwetiau Goreng Spesial, Praktis!

Siapa tak kenal mie pipih yang memiliki tekstur kenyal yang unik ini? Ya, kwetiau adalah salah satu olahan chinesse food yang memiliki banyak penggemar. Mie  ini biasa diolah menjadi beragam variasi hidangan, sesuai kebutuhan dan selera para penikmatnya. Jika Sedulur tertarik membuatnya sendiri di rumah, mari kita bahas satu per satu resep-resep kwetiau yang terkenal lezat dan enak. Termasuk resep kwetiau goreng spesial yang menjadi favorit banyak orang!

BACA JUGA: Rekomendasi 15 Resep Mocktail Untuk Segarkan Dahaga!

1. Resep kwetiau goreng sederhana

Bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram atau 1 bungkus kwetiau basah
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 siung bawang merah, dicincang kasar
• 3 batang caisim, potong-potong
• Daun bawang, iris secukupnya
• 1 sdt kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1/4 gelas air
• Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah menggunakan minyak panas hingga wangi.
2. Tuangkan air secukupnya, lalu aduk rata.
3. Masukkan kwetiau, lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan lada bubuk.
4. Sertakan caisim dan daun bawang, aduk hingga layu.
5. Aduk kembali, lalu tunggu hingga matang.

2. Resep kwetiau rebus

Bahan yang dibutuhkan:

• 100 gram kwetiau basah
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 5 cabai rawit
• 1 batang daun bawang
• 1 butir telur
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt saus sambal
• Ayam yang sudah dipotong kecil secukupnya
• Sawi hijau secukupnya, potong sepanjang jari telunjuk
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng
• Air

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bawang dan kemiri, tumis hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya, rebus hingga mendidih.
4. Masukkan telur, disusul oleh kwetiau dan semua bumbu yang sudah tersedia.
5. Setelah kwetiau mengembang, angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.

3. Resep kwetiau siram

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus kwetiau
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Udang, cumi, bakso (atau topping lain sesuai selera)
• 1 buah telur kocok
• Sawi secukupnya
• 2 sdm tepung maizena campur dengan air secukupnya
• Garam secukupnya
• 1/2 sdm saus tiram
• Lada secukupnya
• Kecap asin secukupnya
• Minyak wijen secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, lalu masukkan udang, cumi, bakso sampai berubah warna.
2. Masukkan sawi, garam, saus tiram, dan air secukupnya. Tunggu hingga mendidih.
3. Saat mendidih, masukkan telur yang sudah dikocok.
4. Matikan kompor, tuang di atas kwetiau yang sudah dimasak.

4. Resep kwetiau khas Bangka (Pantiau)

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus kwetiau
• 2 butir telur ayam, orak arik
• 5 bonggol pakchoy, potong
• 100 gram tauge
• 150 gram daging ayam, potong dadu
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm minyak wijen
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap ikan
• 1/2 sdt garam
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih, masukkan daging ayam dan tumis sampai berubah warna
2. Tambahkan telur orak-arik dan aduk rata.
3. Masukkan semua bumbu hingga teraduk rata.
4. Masukkan sayuran, masak sampai sedikit layu, lalu tambahkan kwetiau.
5. Angkat dan sajikan.

5. Resep kwetiau rice cooker

Bahan yang dibutuhkan: 

• 500 gram Kwetiau
• 1/2 bh Bawang bombay, cincang halus
• 3 siung Bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur
• 50 gram tauge
• 3 sdm Kecap asin
• 2 sdm Kecap manis
• 1/2 sdt Garam
• 1/4 sdt Lada
• 1/2 sdt minyak wijen
• 2 sdm Minyak goreng

Cara membuat:

1. Bilas kwetiau dengan air panas. Panaskan rice cooker dengan menekan tombol seperti akan menanak nasi.
2. Masukkan minyak goreng ke dalam rice cooker, setelah panas, masukkan telur, tutup cooker.
3. Orak-arik telur, masukkan bawang, tumis sampai wangi, lalu masukkan saus, kecap, garam dan lada.
4. Masukkan air panas, lau masukkan kwetiau dan tauge. Tutup kembali rice cooker.
5. Saat sudah matang, kwetiau siap disajikan.

BACA JUGA: Resep Takoyaki Smoke Beef, Camilan Praktis di Rumah!

6. Resep kwetiaw ala restoran China

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg kwetiau
• 200 gram udang
• 6 butir telur
• 6 siung bawang putih
• 2 potong paha ayam
• 2 batang daun bawang
• 8 sendok makan kecap manis
• 6 sendok makan kecap asin
• 2 sendok teh kaldu jamur
• 1 sendok teh lada bubuk
• Taoge secukupnya
• Mentega secukupnya

Cara Membuat: 

1. Rebus ayam hingga matang.
2. Tumis bawang sampai harum.
3. Orak-arik telur dengan semua bahan yang sudah disiapkan.
4. Campurkan dengan bumbu.

7. Resep kwetiau pangsit goreng

Bahan yang dibutuhkan:

• 1/2 bungkus kwetiau
• 7 buah pangsit rebus (isi ayam udang)
• 1/2 bawang bombai, iris
• 1 telur ayam orak arik
• 1 sdm margarin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdm saus sambal
• Kecap manis sesuai selera
• Fish ball otak-otak, crabstick
• Irisan kol, wortel rebus, sawi botol, tauge, dan daun bawang
• Air secukupnya

Bumbu ulek:

• 4 bawang putih
• 2 butir kemiri
• 2 rawit merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica bulat
• Kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Rebus kwetiaw, lalu tiriskan.
2. Tumis telur dan bumbu halus menggunakan margarin.
3. Masukkan air secukupnya, tambahkan semua kecap, saus tiram, minyak wijen, dan kaldu jamur.
4. Masukkan kwetiau, pangsit, telur orak arik, sayuran, dan daun bawang.
5. Angkat dan sajikan.

8. Resep kwetiau kuah seblak

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 butir telur 
• 3 butir bakso sapi 
• 2 buah sosis 
• Kwetiau secukupnya 
• Sawi hijau secukupnya 
• Kol secukupnya 
• Garam dan penyedap rasa secukupnya 
• Air secukupnya 

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang putih 
• 2 siung bawang merah 
• 4 buah cabai rawit atau sesuai selera 
• 5 buah cabai merah keriting atau sesuai selera

Cara memasak:

1. Tumis bumbu, masukkan telur orak-arik dan topping lainnya.
2. Tambahkan semua bumbu dan sayur yang tersedia.
3. Kwetiau kuah seblak siap dihidangkan.

BACA JUGA: 5 Resep Bubur Pakai Rice Cooker, Praktis Untuk Menu Sahur

9. Resep kwetiau goreng Medan

Bahan yang dibutuhkan:

• 300 gram kwetiau basah
• 200 gram udang
• 2 butir telur bebek
• 4 buah Bakso ikan, iris
• 3 batang kucai, potong sedang
• 100 gram tauge

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdm minyak wijen
• 3 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt merica putih bubuk
• 2 buah cabai merah, iris
• 3 buah cabai rawit, iris
• 4 sdm minyak

Cara membuat:

1. Buatlah telur bebek orak-arik, lalu sisihkan.
2. Tumis rempah-rempah, masukkan pelengkap yang tersedia, lalu aduk rata.
3. Masukkan kwetiau dan telur orak-arik dan bumbu yang tersedia.
4. Tambahkan sayuran, aduk rata.
5. Kwetiau siap dihidangkan.

10. Resep kwetiau goreng spesial

Pada resep yang satu ini, Sedulur hanya perlu menambahkan topping kesukaan Sedulur. Menariknya, yang menjadikan ini sebagai kwetiau goreng spesial adalah karena kwetiau cocok dipadukan dengan bahan makanan apa saja. 

Jadi, Sedulur bisa mengikuti resep sederhana dan tambahkan bahan yang Sedulur suka untuk membuat kwetiau goreng spesial.

Demikian resep semua kwetiau enak termasuk kwetiau goreng spesial yang bisa Sedulur coba di rumah. Mudah, bukan? Yuk siapkan bahan-bahannya dari sekarang, lalu mulai buat kwetiau sendiri di rumah!

 Agar lebih praktis lagi dalam menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, Sedulur bisa membelinya di Aplikasi Super. Tersedia lengkap bahan untuk berbagai resep hingga bumbu dapur untuk kebutuhan memasak Sedulur.

Ditambah, setiap pesanan Sedulur akan diantar ke depan rumah dengan tepat waktu dan akurat. Oleh karena itu, bagi Sedulur yang belum download Aplikasi Super, bisa segera download di PlayStore ya!