Resep sambal goreng kering kentang banyak dicari menjelang bulan Ramadan. Bukan tanpa sebab, makanan satu ini cukup awet untuk disimpan sebagai pelengkap menu sahur. Selain itu, rasa pedas yang berpadu dengan renyahnya kering kentang tentu akan menggugah selera saat santap sahur bersama keluarga.
Apakah Sedulur juga tertarik untuk membuat sambal goreng kering kentang? Berikut sudah dirangkum resep selengkapnya.
BACA JUGA: Resep Nasi Goreng Telur, Masakan Simpel untuk Sahur
Resep sambal goreng kering kentang
Sambal goreng kering kentang termasuk jenis lauk yang banyak dijual di pasaran. Biasanya makanan ini dijual bersama lauk kering lainnya, seperti abon dan dendeng sapi. Meski begitu, tak ada salahnya Sedulur mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Apalagi resep sambal goreng kering kentang cukup sederhana di samping bahan-bahannya juga mudah ditemukan.
Berikut sudah dirangkum resep sambal goreng kering kentang yang bisa Sedulur buat untuk stok lauk sahur di rumah. Catat bahan dan cara membuatnya, ya!
Bahan yang dibutuhkan
- 600 gram kentang, kupas lalu cuci hingga bersih
- 2 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 50 gram gula merah
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt teras
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat
- Iris kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Sedulur bisa memotongnya tipis-tipis atau berbentuk seperti korek api.
- Goreng kentang yang sudah diiris dengan minyak panas sampai kering. Angkat lalu tiriskan.
- Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, terasi, garam, dan gula pasir.
- Panaskan minyak di wajan, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, air, dan gula merah. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan mulai mengental.
- Setelah tekstur tumisan mulai mengental, masukkan kentang yang sudah digoreng tadi. Aduk secara cepat sampai seluruh permukaan kentang terlumuri bumbu. Kemudian matikan api.
- Sambal goreng kering kentang siap disajikan. Sedulur juga bisa menyimpannya di dalam wadah atau stoples sebagai persediaan.
BACA JUGA: Resep Tumis Jamur Merang Untuk Lauk Sahur Pagi
Ide lauk kering lain yang awet untuk sahur
Selain sambal goreng kering kentang, masih banyak ragam kuliner lain yang bisa Sedulur simpan sebagai persediaan lauk untuk sahur. Beberapa lauk bahkan bisa tahan lama meski tidak disimpan di dalam lemari es sehingga cukup dimasukkan dalam wadah atau stoples yang tertutup rapat. Menariknya lagi, Sedulur bisa membeli aneka lauk berikut dalam bentuk siap dimakan ataupun membuatnya sendiri di rumah.
- Rendang
- Dendeng kering
- Abon sapi atau ayam
- Kering tempe
- Teri kacang kering
- Serundeng
Itu dia resep sambal goreng kering kentang yang bisa Sedulur coba sebagai alternatif persedian lauk untuk sahur. Selain itu juga sudah dipaparkan beberapa ide lauk lain yang juga cocok untuk menemani santap sahur bersama keluarga di rumah.
Sementara itu, Sedulur yang tertarik mencoba resep sambal goreng kering kentang jangan lupa melengkapi kebutuhan memasak khususnya bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep di atas. Agar lebih hemat, Sedulur bisa menggunakan Aplikasi Super yang menawarkan berbagai produk kebutuhan rumah tangga termasuk bahan memasak dan bumbu dapur dengan harga terjangkau.
Selain itu juga tersedia layanan pengiriman gratis ongkir yang bikin agenda belanja semakin hemat dan praktis. Menarik bukan? Untuk itu, yuk, langsung unduh Aplikasi Super dan nikmati kemudahannya dalam berbelanja!
