Bahan dan langkah membuat boba sendiri di rumah. Gampang sekali!
Boba atau bola-bola tapioka beberapa tahun belakangan memang jadi panganan yang dicari orang. Camilan ini biasanya disajikan bersama minuman kekinian seperti teh dan kopi susu. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal memang bikin nagih.
Kabar baiknya, ada kok beragam cara membuat boba sendiri di rumah dengan berbekal tiga bahan saja. Langsung simak bahan membuat boba dan resepnya di bawah ini.
BACA JUGA: Resep Roti Maryam atau Canai Manis yang Mudah Dibuat
Cara membuat boba gula merah
Bahan:
- 100 gr tepung tapioka
- 2 sdm gula merah
- 4 sdm air panas
Cara membuat:
- Cara membuat boba brown sugar dimulai dengan memanaskan air dan gula merah di panci kecil sampai gula larut sempurna. Aduk-aduk sampai mendidih, matikan api
- Tuang 1 sdm tapioka ke dalam larutan gula tersebut. Aduk lagi sampai rata, jangan sampai ada gumpalan yang tertinggal.
- Nyalakan api lagi dan aduk sampai larutan sampai mengental
- Tambahkan sisa tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
- Matikan api ketika kamu sudah mendapatkan adonan yang lengket dan kalis di panci
- Siapkan talenan yang sudah ditaburi tepung tapioka secara merata
- Tuang adonan ke atas talenan, jika adonan terlalu lengket, kamu boleh menambahkan tepung tapioka lagi agar ia lebih kalis
- Pipihkan adonan sampai tipis, potong memanjang membentuk jari-jari potong dadu
- Bulatkan tiap potongan dadu tadi menjadi bulatan-bulatan kecil. Kamu sudah punya boba yang siap dimasak. Jika tak akan dipakai sekarang, masukkan saja dalam wadah, taburi dengan tepung tapioka kering dan simpan dalam kulkas
- Untuk memasak boba, kamu tinggal merebusnya dalam air mendidih selama beberapa menit. Aduk-aduk agar boba tidak menempel satu sama lain dan menempel di dinding panci
- Saat boba sudah mulai lunak dan matang, matikan api dan saring dari sisa air rebusannya
Cara membuat boba sederhana tadi sebenarnya sudah selesai. Kamu bisa langsung menggunakannya untuk membuat es susu atau teh dengan topping boba yang kenyal. Namun, untuk menambah rasa, silakan coba cara alternatif membuat minuman boba berikut ini.
- Siapkan panci kecil dan tuang gula merah secukupnya. Beri sedikit air dan aduk-aduk sampai gula larut dan mengental. Gunakan api kecil selalu
- Masukan boba yang sudah direbus tadi ke dalamnya. Aduk sampai semua permukaan boba terselimuti gula merah
- Matikan api dan tuang campuran tersebut dalam gelas saji
- Tuang minuman yang ingin disantap bersama boba. Tips di atas bisa kamu pakai sebagai cara membuat boba milo atau variasi lainnya
Sayangnya berdasarkan situs kesehatan WebMD, boba terbukti tak memiliki nutrisi apapun yang dibutuhkan tubuh. Kandungan dominannya adalah kalori, lemak, dan karbohidrat dari tepung dan gula. Untuk itu, tidak dianjurkan untuk keseringan mengonsumsi minuman boba dalam jumlah berlebih tiap harinya.
Untuk mengurangi kadar kalorinya, Sedulur boleh mencoba cara membuat boba tanpa gula merah berikut ini.
Boba tanpa gula merah
Bahan:
- 1 bungkus jeli rasa cokelat
- 10 sdm tepung tapioka
- setengah gelas air panas
Cara membuat:
- Aduk rata semua bahan kering dalam satu wadah.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit dan aduk hingga adonan terbentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil
- Rebus air di panci dan masak boba hingga lunak dan matang. Boba dari jeli pun sudah jadi.
Beda dengan tapioka, cara membuat boba dari nutrijel ini tentunya lebih sehat karena jeli mengandung serat yang lebih banyak. Sedulur juga tidak menggunakan gula di dalamnya. Menarik dan mudah dipraktikan.
Cara membuat minuman boba sudah Sedulur kantongi. Tinggal cari waktu untuk mempraktikannya. Ingat untuk tidak berlebihan dalam mengonsumsi panganan ini, ya. Santap sesekali saja saat ngidam dan butuh makanan manis. Sedulur juga bisa mencoba mengganti boba dengan cincau tradisional yang jauh lebih sehat dan kaya serat. Rasanya lebih segar dan netral, cocok untuk minuman apapun.
Belum punya bahan sebelum mempraktikkan cara membuat es boba dan mager buat keluar rumah? Belanja semua sembako dan kebutuhan harianmu di Aplikasi Super saja, Sedulur! Dijamin praktis dan barang diantar sampai di rumah.
