Sadar atau tidak, nasi goreng terasi memiliki kekuatan magis untuk menghidupkan kembali kenangan indah di masa lalu. Dengan rasa dan aroma yang mengingatkan pada hidangan hangat yang disajikan oleh ibu di rumah, langsung membawa kenangan yang begitu menyenangkan.
Penasaran bagaimana cara membuat hidangan nasi goreng terasi yang nikmat di rumah? Langsung saja, simak dan ikuti penjelasan yang ada di bawah ini!
BACA JUGA: 7 Rawon di Sidoarjo yang Paling Enak, Dijamin Bikin Ngiler!
Nasi Goreng Terasi
Apakah Sedulur merupakan salah satu yang merindukan nostalgia kuliner seperti nasi goreng terasi? Ya, kombinasi antara terasi, bawang putih, bawang merah, dan cabai mampu menciptakan rasa yang menggugah selera dan memanjakan lidah.
Selain membawa kembali kenangan di masa lalu, resep sederhana ini membuat nasi goreng terasi tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk disiapkan. Dengan langkah-langkah praktis, nasi goreng terasi juga bisa menjadi pilihan sempurna untuk sarapan atau bekal ke kantor.
Bahan Nasi Goreng Terasi
Hal pertama yang harus Sedulur siapkan, tentu saja adalah bahan-bahan yang dibutuhkan. Nah, untuk membuat nasi goreng terasi yang lezat, berikut adalah berbagai bahan dan bumbu yang perlu untuk Sedulur siapkan.
- 2 piring nasi putih (lebih baik menggunakan nasi dingin yang telah dimasak sebelumnya)
- 1 sendok teh terasi (panggang sebentar untuk mengeluarkan aromanya)
- 3 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 3-5 buah cabai merah (sesuaikan dengan selera pedas, diiris tipis)
- 2-3 buah cabai rawit (opsional, untuk menambah tingkat kepedasan)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- 1 butir telur (opsional, bisa diorak-arik dan dicampurkan)
- 1 batang daun bawang (diiris halus, sebagai taburan)
- 1 buah tomat (diiris, sebagai pelengkap atau tambahan jika suka)
Dengan bahan-bahan ini, maka Sedulur bisa membuat nasi goreng terasi yang kaya rasa dan juga menghangatkan hati. Jadi pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang ada di dalam daftar di atas.
Cara Membuat Nasi Goreng Terasi
Jika Sedulur sudah menyiapkan semua bahan yang sudah dijelaskan sebelumnya, langsung saja ikuti cara membuat nasi goreng terasi yang lezat berikut ini.
- Panggang terasi di atas wajan kering selama beberapa menit hingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian haluskan terasi dengan cara diulek atau menggunakan blender.
- Panaskan minyak goreng di wajan atau penggorengan dengan api sedang.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit yang telah diiris tipis, tumis hingga cabai layu dan bumbu matang.
- Masukkan terasi yang telah dihaluskan ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan nasi putih ke dalam wajan, aduk hingga bumbu tercampur merata dengan nasi.
- Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata sehingga nasi terbalut dengan bumbu dan kecap.
- Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk kembali hingga rata.
- Kocok telur dan orak-arik di wajan terpisah, lalu campurkan ke dalam nasi goreng.
- Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata. Biarkan beberapa menit agar rasa dan aroma bumbu meresap ke dalam nasi.
- Tambahkan irisan tomat sebagai pelengkap, lalu sajikan nasi goreng terasi hangat di atas piring.
Tips Membuat Nasi Goreng Terasi
Berikut beberapa tips untuk agar hidangan nasi goreng terasi yang dibuat terasa lebih lezat dan juga sempurna.
- Sebaiknya gunakan nasi yang telah didinginkan atau nasi sisa dari hari sebelumnya.
- Panggang terasi di atas wajan kering sebelum dihaluskan untuk mengeluarkan aroma dan rasa yang lebih kuat.
- Gunakan minyak goreng secukupnya agar nasi tidak terlalu berminyak.
- Aduk nasi secara merata selama proses penggorengan untuk memastikan bumbu dan terasi tercampur dengan baik dan nasi tidak menggumpal.
- Jika tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah cabai rawit. Sebaliknya, tambahkan lebih banyak jika ingin nasi goreng lebih pedas.
- Jika menambahkan telur, orak-arik terlebih dahulu di wajan terpisah agar telur matang dengan baik dan tidak menggumpal dalam nasi.
Supaya menu nasi goreng terasi makin mantap lagi, jangan lupa Sedulur memasaknya menggunakan beras yang tepat ya. Percayakan saja kepada Beras Cap Opung yang sudah terbukti kualitasnya untuk membuat hidangan nasi goreng.
Berasnya terkenal pulen putih ini juga hadir dengan harga yang terjangkau. Jadi dijamin akan sangat bersahabat dengan kantong Sedulur.
Sedulur juga tidak perlu khawatir karena bahan-bahan resep lain seperti bumbu dapur untuk memasak nasi goreng terasi juga bisa ditemukan dengan mudah di toko kelontong dan di SuperApp. Jadi dijamin tidak akan kerepotan saat membuatnya.
SuperApp sendiri adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Kalau kamu tertarik menggunakan SuperApp, bisa cari tahu lebih banyak informasinya lewat media sosial Instagram SuperApp.
Itu dia resep nasi goreng terasi yang bisa Sedulur coba di rumah. Dengan mengikuti resep yang ada di atas, Sedulur bisa membuat nasi goreng autentik yang tidak hanya nikmat, namun juga mengingatkan pada masa lalu. Selamat memasak!
