Cireng merupakan salah satu makanan ringan khas Bandung, Jawa Barat yang cukup legendaris. Bahkan, dalam beberapa tahun kebelakang, popularitas cireng terus meningkat dan menjadi primadona bagi pencinta kuliner di seluruh Indonesia. Salah satunya adalah resep cireng bumbu rujak yang memiliki rasa gurih, pedas, dan asam.
Makanan ini memiliki tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam karena terbuat dari bahan aci atau tepung kanji. Dengan tekstur yang tidak biasa ini, cireng memberikan pengalaman rasa yang unik dan tidak terlupakan. Apalagi dengan tambahan bumbu rujak yang pedas dan segar sebagai cocolan, maka Sedulur akan mendapatkan sensasi rasa yang luar biasa.
Namun, Sedulur tidak perlu jauh-jauh ke Bandung untuk bisa mencicipi kelezatan cireng bumbu rujak. Dengan sedikit keterampilan dan bahan yang mudah ditemukan, Sedulur dapat membuatnya sendiri di rumah. Simak resep cireng bumbu rujak berikut ini!
BACA JUGA: 7 Kreasi Resep Martabak Mie, Enak dan Praktis!
1. Cireng bumbu rujak klasik
Untuk Sedulur yang rindu dengan cireng asli Bandung, cireng bumbu rujak klasik bisa menjadi pilihan yang tepat untuk membawa Sedulur kembali merasakan kenikmatan masa lalu. Walaupun resep ini tampak sederhana, rasa yang dihasilkan mampu menciptakan sensasi yang tak terlupakan di lidah Sedulur. Berikut adalah resep untuk membuat Cireng dengan bumbu rujak:
Bahan-bahan cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram Tepung Terigu Perirasa
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan bumbu rujak:
- 150 gram kacang tanah, goreng
- 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera)
- 3 siung bawang putih, goreng
- 3 sendok makan gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air asam jawa
- 100 ml air
Cara membuat cireng:
- Campurkan tepung kanji, Tepung Terigu Perirasa, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara buat bumbu rujak:
- Haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, gula merah, dan garam di cobek atau blender.
- Tambahkan air asam jawa dan air, aduk hingga tercampur rata.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan bumbu rujak.
2. Cireng bumbu rujak manis
Mengubah cireng tradisional menjadi sesuatu yang baru dan menarik bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan, dan Cireng Bumbu Rujak Manis bisa menjadi pilihan yang tepat bagi Sedulur.
Berikut adalah resep untuk membuat Cireng dengan Bumbu Rujak Manis:
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Bumbu Rujak Manis:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 150 gram gula merah, sisir
- 3 buah cabai merah keriting, rebus
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan air asam jawa
- 150 ml air
Cara Membuat Cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Rujak Manis:
- Haluskan kacang tanah, cabai merah, terasi, dan garam di cobek atau blender.
- Rebus gula merah dan air hingga larut, masukkan halusan bumbu, masak hingga matang.
- Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan bumbu rujak manis.
3. Cireng bumbu rujak super pedas
Jika Sedulur adalah tipe orang yang merasa makanan tidak lengkap tanpa sentuhan pedas, Cireng Bumbu Rujak Super Pedas adalah resep yang harus Sedulur coba dengan menambahkan lebih banyak cabai rawit pada bumbu rujaknya, cireng Sedulur akan berubah menjadi camilan pedas yang siap meledak di mulut. Rasakan bagaimana setiap gigitan cireng membawa sensasi pedas yang meledak-ledak di lidah, membangkitkan rasa dan membuat Sedulur tak bisa berhenti mengunyah.
Berikut adalah resep untuk membuat Cireng dengan Bumbu Rujak Super Pedas:
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Bumbu Rujak Super Pedas:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 150 gram gula merah, sisir
- 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera), rebus
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan air asam jawa
- 150 ml air
Cara Membuat Cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Rujak Super Pedas:
- Haluskan kacang tanah, cabai rawit, terasi, dan garam di cobek atau blender.
- Rebus gula merah dan air hingga larut, masukkan halusan bumbu, masak hingga matang.
- Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan bumbu rujak super pedas.Ingat, sesuaikan jumlah cabai rawit dengan toleransi Sedulur terhadap pedas.
4. Cireng bumbu rujak sambal matah
Bumbu rujak memang sudah menjadi pasangan sempurna bagi cireng, Jika belum, saatnya Sedulur mencoba Cireng Bumbu Rujak Sambal Matah.
Dengan menambahkan bumbu khas sambal matah seperti bawang merah, serai, dan cabai rawit, Sedulur akan mendapatkan rasa pedas yang segar dan sedikit aroma wangi dari bahan-bahan sambal matah.
Berikut adalah resep untuk membuat Cireng dengan Bumbu Rujak Sambal Matah:
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Sambal Matah:
- 10 buah cabai rawit, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 100 ml minyak goreng panas
Cara Membuat Cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Sambal Matah:
- Dalam sebuah wadah, campurkan cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, terasi, garam, dan gula pasir.
- Tuangkan minyak goreng panas ke dalam campuran bumbu, aduk rata.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan sambal matah.
5. Cireng bumbu rujak bawang putih
Bawang putih, dengan aroma dan rasanya yang khas, memang memiliki daya tarik tersendiri bagi para penikmat kuliner. Jika Sedulur termasuk salah satunya, maka Cireng Bumbu Rujak Bawang Putih ini wajib Sedulur coba.
Berikut adalah resep untuk membuat Cireng dengan Bumbu Rujak Bawang Putih:
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Bumbu Rujak Bawang Putih:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 150 gram gula merah, sisir
- 5 siung bawang putih, goreng
- 5 buah cabai merah (atau sesuai selera), rebus
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan air asam jawa
- 150 ml air
Cara Membuat Cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Rujak Bawang Putih:
- Haluskan kacang tanah, cabai merah, bawang putih, terasi, dan garam di cobek atau blender.
- Rebus gula merah dan air hingga larut, masukkan halusan bumbu, masak hingga matang.
- Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan bumbu rujak bawang putih.
6. Cireng bumbu rujak cabe ijo
Bagi Sedulur yang suka dengan sensasi pedas namun ingin mencoba variasi rasa yang berbeda, Cireng Bumbu Rujak Cabe Ijo ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Resep ini menciptakan rasa pedas yang berbeda dengan mengganti cabai merah yang biasanya digunakan dalam bumbu rujak dengan cabe ijo.
Berikut adalah resep untuk membuat Cireng dengan Bumbu Rujak Cabe Ijo:
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram Tepung Terigu Perirasa
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan bumbu rujak cabe ijo:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 150 gram gula merah, sisir
- 10 buah cabai hijau (atau sesuai selera), rebus
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan air asam jawa
- 150 ml air
Cara membuat cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara membuat bumbu rujak cabe ijo:
- Haluskan kacang tanah, cabai hijau, terasi, dan garam di cobek atau blender.
- Rebus gula merah dan air hingga larut, masukkan halusan bumbu, masak hingga matang.
- Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan bumbu rujak cabe ijo.
7. Cireng bumbu rujak kacang
Bagi Sedulur yang menyukai kacang dan rujak, kini bisa menikmati keduanya dalam satu camilan dengan Cireng Bumbu Rujak Kacang. Dalam resep ini, pasta kacang ditambahkan ke dalam bumbu rujak, menciptakan rasa gurih dan lezat yang melengkapi rasa pedas dan manis dari bumbu rujak.
Kacang tanah yang digoreng dan dihaluskan menjadi pasta memberikan aroma khas dan rasa yang unik pada cireng. Berikut adalah resep untuk membuat Cireng dengan Bumbu Rujak Kacang:
Bahan-bahan cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan bumbu rujak kacang:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 100 gram gula merah, sisir
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh terasi, bakar
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air asam jawa
- 100 ml air
Cara buat cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara membuat bumbu rujak kacang:
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah, terasi, dan garam di cobek atau blender.
- Rebus gula merah dan air hingga larut, masukkan halusan bumbu, masak hingga matang.
- Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan bumbu rujak kacang.
8. Cireng bumbu rujak keju
Cireng Bumbu Rujak Keju membawa inovasi rasa yang menarik bagi penggemar cireng. Dalam resep ini, keju parut ditaburkan di atas cireng yang sudah dilumuri bumbu rujak, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan lezat. Berikut adalah resep untuk membuat cireng dengan bumbu rujak keju:
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Bumbu Rujak Keju:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 150 gram gula merah, sisir
- 5 buah cabai merah (atau sesuai selera), rebus
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan air asam jawa
- 150 ml air
- 100 gram keju cheddar, parut
Cara Membuat Cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Rujak Keju:
- Haluskan kacang tanah, cabai merah, terasi, dan garam di cobek atau blender.
- Rebus gula merah dan air hingga larut, masukkan halusan bumbu, masak hingga matang.
- Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
- Tambahkan keju parut ke dalam bumbu rujak, aduk rata.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan bumbu rujak keju. Selamat menikmati!
9. Cireng bumbu rujak saus tiram
Jika Sedulur mencari variasi rasa baru untuk cireng, resep cireng bumbu rujak saus tiram ini bisa menjadi pilihan yang menarik. Dengan menambahkan saus tiram ke dalam bumbu rujak, Sedulur akan mendapatkan sentuhan rasa asin gurih yang unik dan berbeda. Berikut adalah resep untuk membuat Cireng dengan Bumbu Rujak Saus Tiram:
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Bumbu Rujak Saus Tiram:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 150 gram gula merah, sisir
- 5 buah cabai merah (atau sesuai selera), rebus
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan air asam jawa
- 150 ml air
Cara Membuat Cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Rujak Saus Tiram:
- Haluskan kacang tanah, cabai merah, terasi, dan garam di cobek atau blender.
- Rebus gula merah dan air hingga larut, masukkan halusan bumbu, masak hingga matang.
- Tambahkan saus tiram dan air asam jawa, aduk rata.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan bumbu rujak saus tiram.
10. Cireng bumbu rujak coklat
Cireng Bumbu Rujak Cokelat membuktikan bahwa perpaduan dua rasa yang tampaknya bertentangan bisa menciptakan harmoni rasa yang unik dan menarik. Resep ini memadukan manisnya saus cokelat dan pedasnya bumbu rujak dalam satu gigitan cireng. Berikut adalah resep untuk membuat Cireng dengan Bumbu Rujak Coklat:
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Bumbu Rujak Coklat:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 150 gram gula merah, sisir
- 5 buah cabai merah (atau sesuai selera), rebus
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan saus coklat
- 2 sendok makan air asam jawa
- 150 ml air
Cara Membuat Cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Rujak Coklat:
- Haluskan kacang tanah, cabai merah, terasi, dan garam di cobek atau blender.
- Rebus gula merah dan air hingga larut, masukkan halusan bumbu, masak hingga matang.
- Tambahkan saus coklat dan air asam jawa, aduk rata.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan bumbu rujak coklat.
BACA JUGA: Resep Rujak Gobet Khas Malang, Rasa Pedas Asam Bikin Ketagihan!
11. Cireng bumbu rujak mangga
Sedulur mencari sesuatu yang berbeda dalam cireng Sedulur, resep cireng bumbu rujak mangga ini adalah jawabannya. Dengan menambahkan sedikit jus atau potongan mangga segar ke dalam bumbu rujak, Sedulur akan mendapatkan rasa asam segar yang melengkapi pedasnya bumbu rujak. Berikut adalah resep untuk membuat Cireng dengan Bumbu Rujak Mangga:
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram Tepung Terigu Perirasa
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Bumbu Rujak Mangga:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 150 gram gula merah, sisir
- 5 buah cabai merah (atau sesuai selera), rebus
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan air asam jawa
- 150 ml air
- 1 buah mangga muda, parut
Cara Membuat Cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Rujak Mangga:
- Haluskan kacang tanah, cabai merah, terasi, dan garam di cobek atau blender.
- Rebus gula merah dan air hingga larut, masukkan halusan bumbu, masak hingga matang.
- Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
- Campurkan bumbu rujak dengan mangga muda yang telah diparut.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan bumbu rujak mangga.
12. Cireng bumbu rujak teri medan
Resep cireng bumbu rujak ini wajib Sedulur coba. Dengan menambahkan teri medan goreng ke dalam bumbu rujak, cireng Sedulur akan mendapatkan sentuhan rasa laut yang gurih dan lezat. Berikut adalah resep untuk membuat Cireng dengan Bumbu Rujak Teri Medan:
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Bumbu Rujak Teri Medan:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 150 gram gula merah, sisir
- 5 buah cabai merah (atau sesuai selera), rebus
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 3 sendok makan air asam jawa
- 150 ml air
- 100 gram teri medan, goreng kering
Cara Membuat Cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Rujak Teri Medan:
- Haluskan kacang tanah, cabai merah, terasi, dan garam di cobek atau blender.
- Rebus gula merah dan air hingga larut, masukkan halusan bumbu, masak hingga matang.
- Tambahkan air asam jawa dan teri medan, aduk rata.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan bumbu rujak teri medan.
13. Cireng bumbu rujak jawa
Jika Sedulur adalah penggemar kuliner khas Jawa, maka resep cireng bumbu rujak ini pasti akan menjadi favorit Sedulur. Menggabungkan gula jawa, kacang tanah, dan cabai, resep ini memberikan rasa manis, gurih, dan pedas yang khas pada cireng Sedulur. Berikut adalah resep untuk membuat Cireng dengan Bumbu Rujak Jawa:
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Bumbu Rujak Jawa:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 150 gram gula merah, sisir
- 3 buah cabai merah (sesuai selera), rebus
- 1 sendok teh terasi, sangrai
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan petis
- 3 sendok makan air asam jawa
- 150 ml air
Cara Membuat Cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Bumbu Rujak Jawa:
- Haluskan kacang tanah, cabai merah, terasi, dan garam di cobek atau blender.
- Rebus gula merah dan air hingga larut, masukkan halusan bumbu dan petis, masak hingga matang.
- Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan bumbu rujak jawa.
14. Cireng bumbu rujak sambal kecap
Bagi Sedulur yang mencintai perpaduan rasa pedas dan manis, resep cireng bumbu rujak ini wajib untuk dicoba. Resep ini merangkul dua komponen kunci dalam masakan Indonesia, yaitu sambal dan kecap, dan menggabungkannya menjadi satu rasa yang kaya dan menarik.
Berikut adalah resep untuk membuat Cireng dengan Bumbu Rujak Sambal Kecap:
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Sambal Kecap:
- 5 buah cabai rawit merah, ulek kasar
- 3 siung bawang merah, ulek kasar
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 5 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Sambal Kecap:
- Dalam sebuah wadah, campurkan cabai rawit, bawang merah, terasi, garam, dan gula merah.
- Tambahkan kecap manis dan air asam jawa, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum dan matang.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan sambal kecap.
15. Cireng bumbu rujak saus barbeque
resep cireng bumbu rujak ini bisa menjadi pilihan yang menarik bagi Sedulur yang ingin mencoba variasi rasa baru untuk cireng. Dengan menambahkan saus barbeque ke dalam bumbu rujak, Sedulur akan mendapatkan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang khas dari saus barbeque.
Bahan-bahan Cireng:
- 250 gram tepung kanji/tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 350 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan Saus Barbeque:
- 200 ml saus barbeque siap pakai
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat Cireng:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, penyedap rasa dan daun bawang. Aduk rata.
- Didihkan air, lalu tuang ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa dipulung.
- Ambil adonan secukupnya, lalu bulatkan dan pipihkan.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Barbeque:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih halus hingga harum.
- Tambahkan saus barbeque, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Matikan api.
Penyajian:
Sajikan cireng yang telah digoreng dengan saus barbeque.
Membuat cireng bumbu rujak di rumah bukan hanya tentang menciptakan makanan lezat untuk dinikmati, tetapi juga tentang menghabiskan waktu berkualitas dengan keluarga saat mempersiapkan dan memasak.
Dengan 15 resep yang telah kami bagikan, Sedulur memiliki banyak pilihan untuk mencoba dan mengeksplorasi. Setiap resep menawarkan variasi yang unik, jadi jangan takut untuk berkreasi dan menyesuaikan sesuai selera Sedulur.
