Resep cumi asin cabe hijau bisa menjadi salah satu menu untuk dibuat di rumah. Hidangan seafood ini memiliki rasa gurih dan pedas yang akan membuat keluarga ketagihan ketika mencicipinya. Selain itu, kandungan gizi dari cumi yang baik untuk tubuh juga jadi alasan kenapa makanan ini wajib Sedulur coba.
Cumi asin sendiri memang jadi salah satu bahan yang menarik untuk diolah. Dalam kesempatan kali ini, kita akan bahas beberapa rekomendasi dan inspirasi resep cumi asin cabe hijau yang bisa Sedulur kreasikan sendiri di rumah. Jadi hidangan masakan tidak itu-itu saja dan lebih variatif. Penasaran apa saja resepnya? Yuk, simak berikut ini!
BACA JUGA: 12 Resep Masakan Daging Sapi Berkuah Tanpa Santan
1. Cumi asin cabe hijau oseng jagung
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi asin
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1,5 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1/4 gelas air
Bumbu Iris:
- 10 buah cabe hijau besar
- 3 buah cabe merah besar/keriting
- 7 buah cabe rawit
- 1 buah bawang bombay
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
Cara membuat:
- Cuci bersih cumi asin dan rendam dalam air hangat selama 20-30 menit, lalu tiriskan dan potong kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum tercium.
- Tambahkan cabe hijau, cabe merah, cabe rawit, daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam wajan, tumis kembali hingga layu.
- Masukkan jagung manis dan tambahkan sedikit air, masak hingga jagung matang.
- Setelah itu, masukkan potongan cumi asin dan aduk rata.
- Bumbui dengan saus tiram, gula pasir, dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak cumi asin cabe sebentar selama sekitar 3 menit.
- Matikan api, kemudian hidangan cumi asin cabe ijo oseng jagung siap disajikan.
2. Resep cumi asin cabe ijo ikan teri
Bahan-bahan:
- 100 gram cumi asin
- 100 gram teri asin
- 100 gram pete, dikupas dan dibelah
Bumbu Halus:
- 10 buah cabe hijau
- 10 buah cabe merah
- 5 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 buah tomat merah besar, bijinya diambil
- 1 sendok teh garam
Cara membuat:
- Cuci bersih cumi asin dan goreng hingga matang.
- Cuci bersih teri asin dan goreng hingga matang.
- Siapkan semua bumbu dan iris-iris sesuai selera.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan lengkuas, daun salam, dan tomat. Aduk rata.
- Selanjutnya, tambahkan garam, cabe merah, cabe hijau, dan pete. Aduk hingga rata.
- Masukkan cumi asin cabe dan teri asin yang telah ditumis sebelumnya, aduk hingga bumbu merata dan biarkan bumbu meresap.
- Setelah matang, sajikan hidangan cumi asin cabe ijo ikan teri yang menggugah selera ini.
3. Cumi asin cabe hijau buncis manis dan gurih
Bahan-bahan:
- 1/4 cumi asin
- 1/4 buncis
- 2 lonjor pete
Bumbu Iris:
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit
- 6 buah cabe hijau
Bumbu Pelengkap:
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 cm lengkuas, geprek
Cara membuat:
- Rebus cumi asin, tiriskan, lalu iris-iris.
- Selanjutnya, iris-iris buncis.
- Siapkan bumbu iris.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu iris hingga harum.
- Tambahkan air secukupnya, masukkan buncis, dan masak hingga layu.
- Masukkan bumbu pelengkap beserta cumi asin cabe, aduk rata hingga tercampur merata.
- Cicipi rasa dan sajikan hidangan Cumi Asin Cabe Ijo Buncis yang lezat ini.
4. Resep cumi asin cabe ijo lezat
Bahan-bahan:
- 1/4 kg cumi asin
- Segenggam cabai hijau, sesuai selera
- 4-6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- Minyak goreng untuk menumis
- Penyedap rasa dan garam secukupnya
Cara membuat:
- Belah cumi asin dan bersihkan, buang bagian tinta. Cuci dan rebus sebentar hingga mendidih. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
- Ulek kasar cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan penyedap rasa dan garam, lalu aduk rata.
- Panaskan wajan dan beri sedikit minyak goreng. Tumis bumbu ulek dan tomat hijau hingga tomat cukup layu.
- Masukkan cumi asin cabe ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga bumbu meresap.
- Matikan api kompor, angkat, dan cumi asin cabe hijau siap disajikan.
5. Resep cumi asin cabe petai
Bahan-bahan:
- 400g cumi asin
- 1 papan petai, kupas dan potong dua
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 buah tomat hijau, iris tipis
- 1 sendok makan Bango Kecap Manis
- 1/2 sendok teh Royco Kaldu Ayam
- 100 ml minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
- 100g bawang merah
- 100g cabai hijau keriting
- 50g cabai rawit hijau
- 5 siung bawang putih
Cara membuat:
- Bilas cumi asin dengan air panas dan keluarkan isinya. Tiriskan.
- Lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, jahe, dan air jeruk nipis hingga harum. Tambahkan irisan tomat hijau, aduk hingga layu.
- Masukkan cumi asin cabe, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan tomat hancur.
- Tambahkan potongan petai, Royco Kaldu Ayam, dan Bango Kecap Manis. Aduk hingga bumbu meresap dengan baik. Angkat dan sajikan cumi asin cabe.
6. Resep cumi asin cabe ijo sederhana
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 3 buah tomat hijau, belah empat
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 300 gram cumi asin, rendam air hangat, tiriskan
- 2 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 50 ml air
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai hijau dan tomat hijau ke dalam wajan, lalu aduk rata hingga layu.
- Tambahkan cumi asin ke dalam wajan, lalu aduk rata dengan bumbu dan sayuran.
- Tuangkan gula merah, garam, dan air ke dalam wajan, kemudian masak cumi asin cabe hingga semua bahan matang sempurna.
- Angkat hidangan cumi asin cabe ijo dari wajan, dan siap untuk disajikan.
BACA JUGA: 15 Resep Kue Balok Lumer Anti Gagal yang Enak dan Mudah
7. Cumi asin cabe ijo pedas manis
Bahan-bahan:
- 1 kg cumi segar, bersihkan dan potong-potong
- 5 cm jahe
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah cabe hijau besar, iris tipis
- 15 buah cabe rawit utuh
- 2 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 buah tomat merah, iris tipis
- Daun bawang merah, iris secukupnya
- Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 7 siung bawang putih
- 11 siung bawang merah
- 50 gram cabe rawit
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bersama dengan jahe, daun jeruk, cabe hijau, dan cabe rawit utuh hingga harum tercium aroma yang menggoda.
- Masukkan potongan cumi asin ke dalam wajan, lalu aduk hingga berubah warna menjadi lebih matang.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan penyedap jamur ke dalam wajan, aduk rata. Cicipi rasa hingga sesuai dengan preferensi masing-masing.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna ke dalam cumi.
- Tambahkan irisan tomat dan daun bawang ke cumi asin cabe, aduk rata hingga tercampur dengan baik. Kemudian angkat hidangan dari wajan.
- Sajikan cumi asin cabe ijo pedas manis dengan penampilan yang menggiurkan.
Itu tadi beberapa resep cumi asin cabe hijau yang bisa Sedulur coba di rumah. Sangat praktis dan super mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak sulit didapat. Bisa jadi rekomendasi Sedulur makan nikmat dengan menu yang sederhana.
Sedulur bisa membeli setiap bahan yang dibutuhkan untuk memasak resep di atas dengan kulakan di Aplikasi Super. Proses belanjanya dijamin mudah dan cepat. Sedulur juga tidak perlu repot keluar rumah, karena setiap barang yang dibeli pada hari ini besok sudah sampai rumah.
Belanja dan kulakan di Aplikasi Super banyak untungnya, dari tersedianya beragam promo menarik seperti cashback, bundling item, sampai diskon spesial semua ada setiap hari. Jadi tunggu apalagi, segera download Aplikasi Super dan belanja kebutuhan memasakmu sekarang!
