{"id":94679,"date":"2024-05-09T10:00:22","date_gmt":"2024-05-09T03:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=94679"},"modified":"2024-05-13T09:18:54","modified_gmt":"2024-05-13T02:18:54","slug":"sambel-wader-9-5-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/sambel-wader-9-5-24\/","title":{"rendered":"Resep Sambal Wader Khas Mojokerto yang Crispy dan Mudah"},"content":{"rendered":"

Bagi masyarakat Mojokerto, kuliner seperti ikan wader, ikan nila, dan jenis ikan tawar lainnya merupakan makanan wajib setiap hari. Hal ini tidak lepas dari banyaknya tempat budidaya ikan air tawar di daerah tersebut. Namun, dari sekian banyak sajian menu ikan tawar, sambel wader menjadi kuliner yang wajib Sedulur coba.<\/span><\/p>\n

Makanan khas Mojokerto ini memiliki ciri khasnya sendiri dibandingkan dengan sambel wader di daerah lain. Misal, ikan wader yang digunakan merupakan ikan kering yang sudah dijemur terlebih dahulu. Selain itu, ikan wader dihidangkan langsung dalam cobek sambal sehingga memberikan pengalaman berbeda kepada para penikmatnya.<\/span><\/p>\n

Bila Sedulur ingin mencoba membuat sendiri sambel wader di rumah, yuk simak resepnya berikut ini!<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: <\/span>Resep Sambal Cumi Asin Pedas, Hidangan Keluarga Penggugah Selera!<\/a><\/strong><\/p>\n

Serba-Serbi Sambel Wader Khas Mojokerto<\/b><\/span><\/h2>\n
\"sambel
Endeus TV\/Wader Goreng<\/figcaption><\/figure>\n

Sebelum kita membahas lengkap tentang resep sambel wader khas Mojokerto, Sedulur juga wajib mengetahui cerita menarik dibalik kuliner lezat ini. Dilansir dari Good News from Indonesia, sambel wader termasuk dalam kuliner legendaris nusantara.<\/span><\/p>\n

Berdasarkan penelitian dan literatur Perpustakaan Mojokerto, makanan ini sudah ada sejak zaman kerajaan Majapahit. Fakta ini dibuktikan dengan keberadaan Kolam Segaran yang berada di komplek purbakala Trowulan.<\/span><\/p>\n

Para peneliti menyatakan, bahwa kolam tersebut merupakan tempat budidaya ikan kuno yang dilakukan oleh kerajaan Majapahit untuk menjaga sumber makanan bagi rakyatnya. Ikan wader juga sempat menjadi hidangan kelas atas karena selalu disajikan kepada para tamu kerajaan.<\/span><\/p>\n

Ratusan tahun berlalu, ternyata makanan ini tetap bisa bertahan. Bahkan, ikan wader menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba saat para wisatawan datang ke Mojokerto. Sedulur pun bisa dengan mudah menemukan warung makan ikan wader di berbagai sudut kota yang dijuluki Bumi Mojopahit itu.<\/span><\/p>\n

Citarasa Sambel Wader<\/b><\/span><\/h2>\n

Ikan wader sendiri adalah ikan air tawar kecil yang digoreng hingga teksturnya menjadi sangat renyah, termasuk tulang-tulangnya yang bisa dimakan langsung. Ikan ini memiliki rasa yang gurih alami, yang menjadi dasar yang sempurna untuk dipadukan dengan sambal.<\/span><\/p>\n

Sambal yang menyertai ikan wader biasanya terbuat dari campuran cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terkadang tambahan seperti tomat. Sambal ini kemudian diulek, sehingga rasa dan aroma bahan-bahannya sangat kuat.<\/span><\/p>\n

Proses pengulekan bahan-bahan sambal dan penggorengan ikan wader tersebut juga mampu menciptakan aroma yang memikat dan membangkitkan selera. Aroma rempah-rempah dan gurihnya ikan goreng adalah kombinasi yang sulit untuk ditolak.<\/span><\/p>\n

Kandungan Nutrisi Ikan Wader<\/b><\/span><\/h2>\n

Sebagai bahan utama, Ikan wader merupakan sumber protein yang baik. Protein sendiri penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh serta mendukung fungsi imun.<\/span><\/p>\n

Ikan ini juga menjadi sumber asam lemak omega-3 yang baik, terutama EPA dan DHA, yang penting untuk kesehatan jantung, otak, dan mata. Selain itu, ada pula kandungan vitamin D dan beberapa jenis vitamin B yang penting, seperti B12 yang mendukung kesehatan saraf dan pembentukan sel darah merah.<\/span><\/p>\n

Ikan wader juga menyediakan mineral seperti yodium, yang penting untuk kesehatan tiroid, serta selenium, sebuah antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: <\/span>4 Resep Gulai Kepala Ikan Khas Padang untuk Hidangan Makan Siang<\/a><\/strong><\/p>\n

Resep Sambel Wader<\/b><\/span><\/h2>\n
\"sambel
Unsplash\/Antonio Mendes<\/figcaption><\/figure>\n

Cara membuat dan resep sambel wader termasuk mudah dilakukan. Sedulur cukup menyiapkan beberapa bahan utama yang nanti digoreng kering. <\/span>Kemudian dicampurkan menjadi satu dengan cara diulek, sehingga hasilnya terasa khas dan nikmat.<\/span><\/span><\/p>\n

Nah, bagi Sedulur yang tertarik dan ingin membuat sambel wader sendiri di rumah, <\/span>berikut ini rincian bahan dan langkah memasaknya.<\/span><\/span><\/p>\n

Bahan:<\/b><\/span><\/p>\n