{"id":91740,"date":"2024-05-22T10:00:40","date_gmt":"2024-05-22T03:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=91740"},"modified":"2024-07-01T14:49:03","modified_gmt":"2024-07-01T07:49:03","slug":"bubur-suro-khas-jawa-timur-jt-22-5-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/bubur-suro-khas-jawa-timur-jt-22-5-24\/","title":{"rendered":"5 Fakta dan Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur, Kaya Makna!"},"content":{"rendered":"

Setiap daerah di Indonesia memang menyimpan harta karun kuliner yang tidak pernah ada habisnya. Di Jawa Timur misalnya, terdapat sajian Bubur Suro yang begitu istimewa. Bubur Suro khas Jawa Timur ini memiliki rasa yang lezat dan cocok untuk dijadikan menu sarapan.<\/span><\/p>\n

Makanan satu ini juga sangat erat hubungannya dengan perayaan umat Islam di Indonesia. Bubur Suro biasanya hanya muncul pada saat Tahun Baru Islam tiba. Jadi tidak heran jika makanan ini selalu jadi buruan spesial bagi banyak orang.<\/span><\/p>\n

Namun, jika Sedulur ingin mencoba membuat sendiri bubur suro khas Jawa Timur ini di rumah, maka bisa coba ikuti beberapa langkah resep di bawah ini ya!<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: 5 Kedai Es Puter Legendaris yang Bikin Adem Surabaya<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Mengenal Bubur Suro<\/span><\/h2>\n
\"Kuliner
Unsplash\/Lampos Aritonang<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Sebelum kita membahas tentang resep dan cara membuat bubur suro. Sedulur juga perlu mengetahui asal usul makanan khas Jawa Timur ini. Dilansir dari NU.or.id<\/em>, bubur suro merupakan sajian yang selalu muncul saat tanggal 10 Muharam atau tepat saat perayaan Tahun Baru Islam.<\/span><\/p>\n

Umumnya orang Jawa menyebut perayaan ini sebagai Suro atau disadur dari bahasa Arab Asyuro. Bubur ini sendiri memiliki banyak komponen di dalamnya seperti beras putih, beras merah, hingga kacang hijau.<\/span><\/p>\n

Bubur suro juga memiliki rasa yang unik. Dalam satu suapan, Sedulur bisa merasakan rasa gurih dan pedas yang lembut. Tak hanya rasanya saja yang lezat, bubur ini dipercaya bisa membantu seseorang untuk bisa lepas dari keburukan di dunia.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: Ledre Khas Bojonegoro, Warisan Budaya Kuliner Nusantara<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Deretan Fakta Tentang Bubur Suro<\/b><\/span><\/h2>\n
\"bubur
Unsplash\/Fariz Albar<\/figcaption><\/figure>\n

Sebelum menyimak resep bubur suro khas Jawa Timur, tak ada salahnya Sedulur mengenal beberapa fakta menarik tentang kuliner satu ini. Dihimpun dari berbagai sumber, berikut beberapa fakta menarik seputar bubur suro.<\/span><\/p>\n

1. Makanan khas Tahun Baru Islam di Jawa<\/b><\/span><\/h2>\n

Dijelaskan sebelumnya, bubur suro biasa disajikan saat perayaan Tahun Baru Islam atau Tahun Baru Hijriah. Akan tetapi, tidak semua daerah memiliki tradisi bubur suro. Pembuatan dan penyajian bubur ini umumnya hanya ditemukan di Tanah Jawa. Bubur suro pun telah lama menjadi tradisi turun-temurun bagi masyarakat Jawa.<\/span><\/p>\n

2. Disajikan pada sepuluh suro<\/b><\/span><\/h2>\n

Meski dikenal sebagai makanan khas Tahun Baru Islam, bubur suro rupanya tidak disajikan tepat pada 1 Muharram atau 1 Suro. Melainkan baru disajikan pada malam menjelang 10 Muharram atau juga bertepatan dengan 10 Suro.<\/span><\/p>\n

3. Sejarah bubur suro<\/b><\/span><\/h2>\n

Tradisi menyajikan bubur suro saat perayaan Tahun Baru Islam ternyata sudah dimulai sejak lama. Menurut pemerhati budaya Jawa, Arie Novan sebagaimana dikutip dari indonesia.go.id via Kompas.com, tradisi membuat bubur suro sudah ada sejak masa pemerintahan Sultan Agung.<\/span><\/p>\n

Adapun bubur suro sendiri disebut menjadi refleksi dari masyarakat Jawa atas berkah dan rezeki yang diberikan Allah Swt.<\/span><\/p>\n

4. Cerita Nabi Nuh<\/b><\/span><\/h2>\n

Ada fakta menarik lain tentang bubur suro. Meski tradisi bubur suro umumnya hanya dikenal di Jawa, ternyata ada sumber yang menyebut bahwa kemunculan makanan ini juga berhubungan dengan kisah Nabi Nuh.<\/span><\/p>\n

Dalam kitab klasik I’anah Thalibin karya Abu Bakr Syata al-Dimyati, kitab Badai\u2019 al-Zuhur karya Shaikh Muhammad bin Ahmad bin Iyas al-Hanafy, dan kitab Nihayatuz Zain karya Syekh Nawawi al-Bantani misalnya, dikatakan bahwa tradisi bubur suro ini muncul untuk memperingati selamatnya Nabi Nuh dan pengikutnya setelah menaiki bahtera ketika banjir besar.<\/span><\/p>\n

Diceritakan bahwa kala itu Nabi Nuh dan pengikutnya merasa kelaparan, tetapi bahan makanan mereka sudah menipis setelah menaiki bahtera dalam waktu lama. Nabi Nuh lantas memerintahkan pengikutnya untuk mengumpulkan sisa-sisa perbekalan dan memasaknya bersama-sama.<\/span><\/p>\n

5. Makna bubur suro<\/b><\/span><\/h2>\n

Bicara soal kuliner khas apalagi yang juga menjadi tradisi suatu masyarakat, rasanya tak bisa lepas dari membahas maknanya. Masih dihimpun dari berbagai sumber, keberadaan bubur suro saat perayaan Tahun Baru Islam dimaknai sebagai lambang atau ungkapan rasa syukur kepada Allah atas rezeki, kesehatan, serta keselamatan.<\/span><\/p>\n

Di sisi lain, menyantap bubur suro bersama keluarga juga menjadi simbol kerukunan. Adapun bubur suro juga biasanya dibagikan kepada sanak saudara maupun anak yatim serta orang yang tidak mampu.<\/span><\/p>\n

Makna bubur suro juga terkandung pada tujuh kacang yang ada di dalamnya, yaitu kacang tanah, kacang hijau, kedelai, kacang tolo, kacang merah, kacang mede, dan kacang bogor. Tujuh jenis kacang ini melambangkan tujuh hari dalam satu minggu.<\/span><\/p>\n

Penambahan bahan tersebut diyakini sebagai simbol doa serta harapan agar diberi limpahan rezeki dan dimudahkan segala urusannya pada setiap harinya.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: Mengulik Resep Nasi Minyak Surabaya Yang Viral Nan Lezat!<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Resep Bubur Suro Khas Jawa Timur<\/span><\/h2>\n
\"bubur
Unsplash\/Misbahul Aulia<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Sedulur yang penasaran dengan cita rasa bubur suro tak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur ataupun menunggu momen Tahun Baru Islam. Sebab, Sedulur juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Sebagai panduan, berikut resep bubur suro khas Jawa Timur. Catat bahan-bahan dan cara membuatnya, ya!<\/span><\/p>\n

Bahan:<\/strong><\/span><\/p>\n