{"id":90331,"date":"2024-05-27T10:00:38","date_gmt":"2024-05-27T03:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=90331"},"modified":"2024-05-28T09:02:48","modified_gmt":"2024-05-28T02:02:48","slug":"nasi-minyak-surabaya-jt-27-5-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/tempat-makan\/nasi-minyak-surabaya-jt-27-5-24\/","title":{"rendered":"Nasi Minyak Surabaya: Digoreng Pakai Minyak Bebek Asli!"},"content":{"rendered":"

Kota Pahlawan memang tidak pernah kehabisan kuliner yang menggoyang lidah. Belum lama ini, sebuah menu street food menjadi perbincangan arek-arek<\/em> Surabaya. Makanan ini dikenal dengan nama Nasi Minyak Surabaya.<\/span><\/p>\n

Belakangan, santapan ini disebut mirip dengan salah satu makanan asli Palembang yang memiliki nama sama. Namun, masyarakat dan para ahli menyebut bahwa dua menu ini jauh berbeda. Lalu seperti apa sih Nasi Minyak Surabaya ini dan bagaimana resep membuatnya? Mari simak selengkapnya di bawah!<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: 10 Makanan Terpedas di Dunia, Ada dari Indonesia?<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Nasi Minyak Surabaya yang Viral<\/span><\/h2>\n
\"\"
<\/span> TikTok\/Hobbymakan.id<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Bila Sedulur membayangkan nasi minyak seperti halnya Nasi Minyak khas Palembang yang menggunakan minyak wijen dan rempah Timur Tengah sebagai bumbunya, maka itu adalah salah besar.<\/span><\/p>\n

Nasi Minyak Surabaya merupakan sajian makanan jalanan yang memanfaatkan minyak bekas menggoreng atau minyak jelantah. Minyak tersebut biasanya digunakan untuk memasak bebek sehingga memiliki rasa yang khas dan gurih.<\/span><\/p>\n

Campuran minyak jelantah ini disajikan bersama dengan sambal dan bumbu rempah dari bebek. Tak hanya menu bebek saja, minyak jelantah tersebut juga digunakan untuk membuat kol goreng sebagai pelengkapnya. Menu Nasi Minyak ini sendiri merupakan sajian baru yang viral beberapa waktu lalu.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: Rekomendasi Spot Nasi Bebek Goreng Surabaya Terbaik, Wajib Dicicipi!<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Nasi Minyak Bebek Ayam Goreng<\/b><\/span><\/h2>\n
\"nasi
Unsplash\/Qaz Farid<\/figcaption><\/figure>\n

Untuk bisa menikmati hidangan nasi minyak yang nikmat tersebut, Sedulur bisa langsung meluncur ke Jalan Mojopahit No.26, Keputran, Kecamatan Tegalsari, Surabaya, Jawa Timur. Bisa dibilang jika sebenarnya warung gerobakan ini memiliki julukan yang beragam, tidak hanya nama asli usungan sang empu.<\/span><\/p>\n

Tidak sedikit orang yang menyebutnya dengan nama lain seperti Bebek Goreng WM, Bebek Goreng Dinoyo, maupun Bebek Goreng BRI. Hanya saja, nama Nasi Minyak sendiri baru disematkan beberapa waktu belakangan ini, terlebih berkat unggahan video di media sosial yang viral.<\/span><\/p>\n

Menu utama yang disajikan oleh warung ini, tentu saja adalah sego bebek minyak, alias nasi dengan bebek goreng lengkap dengan sambal, bumbu hitam, dan juga lalapan. Nah, penambahan kol goreng menjadi pembeda, karena lalapan tersebut memang cukup jarang ditemukan di warung penyetan.<\/span><\/p>\n

Selain itu, ada juga beberapa menu lain yang dapat dipesan. Di antaranya seperti ayam goreng dan aneka sate jeroan yang dibuat dengan bumbu ungkep kuning. Biasanya, bebek atau ayam baru akan digoreng dadakan ketika ada pesanan. Jadi pengunjung bisa menikmatinya selagi masih panas.<\/span><\/p>\n

Di sini semua menu digoreng dengan menggunakan minyak yang sama. Jadi tidak heran jika minyak yang digunakan tampak kehitaman seperti minyak jelantah (bekas) yang telah digunakan berkali-kali untuk menggoreng makanan.<\/span><\/p>\n

Di samping itu, minyak bekas menggoreng bebek atau ayam tersebut akan diambil sedikit, lalu dituangkan pada bumbu bebek dan sambal. Namun jangan salah minyak tersebut bukan minyak goreng biasa, namun minyak bebek yang dihasilkan dari kukusan bebek ketika belum digoreng.<\/span><\/p>\n

Menu dan Jam Operasional<\/b><\/span><\/h2>\n

Nah, bagi Sedulur yang tertarik untuk menikmati seporsi nasi minyak bebek, tentu saja wajib untuk berkunjung ke warung yang satu ini. Tidak perlu khawatir, karena Warung Nasi Minyak Bebek Ayam Goreng ini buka setiap hari dengan jam operasional seperti berikut.<\/span><\/p>\n