{"id":86768,"date":"2023-01-10T22:00:22","date_gmt":"2023-01-10T15:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=86768"},"modified":"2023-01-10T06:36:12","modified_gmt":"2023-01-09T23:36:12","slug":"bisnis-kuliner-29-12-22-cla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/bisnis\/bisnis-kuliner-29-12-22-cla\/","title":{"rendered":"12 Cara Memulai Usaha Kuliner Beserta 8 Ide Bisnisnya"},"content":{"rendered":"

Salah satu jenis usaha yang banyak diminati dan dinilai memiliki peluang besar untuk mendatangkan keuntungan adalah bisnis kuliner. Mulai dari makanan berat, jajanan pasar, hingga berbagai kuliner kekinian seolah tak pernah gagal menarik minat pasar. Ditambah saat ini juga sedang tren food vlogger, sosok yang kerap membuat konten tentang beragam kuliner melalui media sosial. Hal itu secara tidak langsung mengenalkan bisnis kuliner kepada masyarakat luas sehingga dapat mendatangkan pengunjung dari berbagai daerah.<\/span><\/p>\n

Sedulur juga bisa memanfaatkan momen ini dengan membuat bisnis kuliner sendiri. Namun sebelum itu, tak ada salahnya menyimak tips dan cara memulai bisnis kuliner yang telah dirangkum berikut ini. Dalam artikel ini juga akan dipaparkan beberapa ide bisnis kuliner yang bisa Sedulur coba. Yuk, langsung disimak artikel selengkapnya berikut ini!<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: Mengenal B2B Marketing dari Strategi Hingga Manfaatnya<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

Cara memulai bisnis kuliner<\/span><\/h2>\n
\"bisnis
Freepik<\/figcaption><\/figure>\n

Bisnis kuliner masih dianggap sebagai jenis usaha yang memiliki peluang besar untuk dicoba mengingat makan merupakan kebutuhan dasar manusia. Meski begitu bukan berarti Sedulur tidak membutuhkan persiapan untuk memulai bisnis tersebut. Sebab tingginya minat terhadap bisnis ini juga sekaligus membuat persaingannya cukup ketat.<\/span><\/p>\n

Sebagai contoh, belakangan sedang populer jajanan khas Negeri Ginseng Korea, corn dog. Tren tersebut kemudian ditanggapi dengan menjamurnya pedagang corn dog. Namun bisa Sedulur perhatikan juga, bahwa tidak semua pedagang lantas bisa bertahan untuk waktu yang lama. Tidak sedikit yang harus gulung tikar karena kalah bersaing dengan pedagang yang lain.<\/span><\/p>\n

Namun Sedulur tidak perlu khawatir apalagi takut untuk memulai bisnis kuliner. Sebab, Sedulur bisa mempelajari dan mengikuti beberapa cara memulai bisnis kuliner berikut, seperti yang sudah dirangkum dari berbagai sumber.<\/span><\/p>\n

1. Mematangkan ide bisnis kuliner yang akan dijalankan<\/span><\/h2>\n
\"\"
iStock<\/figcaption><\/figure>\n

Langkah pertama yang harus dilakukan sebelum membuka bisnis adalah mematangkan ide bisnis yang akan dijalankan. Sedulur perlu memikirkan masak-masak konsep bisnis yang akan dibangun, mulai dari menu yang akan dijual hingga bagaimana usaha tersebut akan dijalankan.<\/span><\/p>\n

Pematangan konsep ini juga menjadi momen untuk mencari nilai dari jenis kuliner yang akan dijual. Mulai dari alasan memilih menu tersebut hingga keunikannya sehingga dapat menarik pasar untuk membelinya.<\/span><\/p>\n

2. Membuat business plan secara cermat<\/span><\/h2>\n
\"\"
Freepik<\/figcaption><\/figure>\n

Apabila ide bisnis yang akan dijalankan sudah matang, Sedulur bisa melanjutkan ke langkah berikutnya, yaitu membuat business plan. Langkah ini merupakan kelanjutan dari apa yang sudah dilakukan sebelumnya di mana Sedulur akan menyusun rencana bisnis yang nantinya menjadi acuan dalam menjalankan bisnis tersebut. Business plan ini juga bisa menjadi bahan untuk mencari investor apabila diperlukan.<\/span><\/p>\n

Adapun hal-hal yang perlu diuraikan dalam business plan di antaranya adalah branding, target pasar, identitas brand, jenis kuliner yang akan dijual, serta sistem operasional. Terkait dengan branding dan identitas brand, ada baiknya Sedulur merancang logo dari bisnis yang akan dijalankan. Logo tersebut nantinya bisa sangat berguna untuk melakukan pemasaran, baik secara offline maupun online.<\/span><\/p>\n

3. Melakukan riset pasar<\/span><\/h2>\n
\"\"
iStock<\/figcaption><\/figure>\n

Cara memulai bisnis kuliner yang ketiga adalah melakukan riset terutama berhubungan dengan target pasar yang dituju. Dalam hal ini, Sedulur perlu mencermati kondisi pasar yang dipilih sebagai target dalam menjalankan bisnis sehingga mengetahui bagaimana peluang kesuksesan bisnis kuliner yang akan dijalankan. Bukan hanya melakukan analisis terhadap pasar sebagai calon konsumen, Sedulur juga perlu mengumpulkan informasi tentang kompetitor yang ada.<\/span><\/p>\n

Seperti disampaikan sebelumnya, di balik peluang besar dari sebuah bisnis kuliner, ada peluang persaingan ketat yang perlu menjadi perhatian. Pasalnya, bukan tidak mungkin ada pengusaha lain yang menjual jenis kuliner yang sama. Meski begitu bukan berarti Sedulur harus menghindari jenis bisnis yang memiliki pesaing. Sebab, pada dasarnya setiap penjual pasti memiliki nilai masing-masing. Terlebih kesuksesan bisnis kuliner kerap kali juga ditentukan oleh masalah selera yang mana setiap orang bisa memiliki selera rasa yang berbeda satu sama lain.<\/span><\/p>\n

Selain itu, berdasarkan hasil riset yang sudah dilakukan, Sedulur bisa menemukan apa saja kelebihan termasuk keunikan dan kekurangan dari bisnis yang dijalankan oleh pihak lain. Dari sana Sedulur dapat menemukan peluang yang bisa diisi untuk mendapatkan keuntungan meski menjual jenis kuliner yang sama sekalipun.<\/span><\/p>\n

4. Menentukan harga<\/span><\/h2>\n
\"\"
Freepik<\/figcaption><\/figure>\n

Hal berikutnya yang juga harus dipikirkan masak-masak adalah harga. Perlu diketahui, menentukan harga jual tidak hanya perkara mahal atau murah. Melainkan harus didasarkan pada sejumlah faktor. Misalnya, harga jual makanan serupa di pasaran, kemudian modal yang diperlukan untuk membuat makanan tersebut, baik itu modal berupa bahan makanan maupun peralatan yang digunakan. Di samping itu, Sedulur juga bisa membuat kalkulasi terkait besar keuntungan yang ingin diperoleh dari setiap porsi makanan yang terjual.<\/span><\/p>\n

Harga jual yang ditentukan ini nantinya akan berpengaruh pada perkiraan waktu bagi Sedulur untuk mendapatkan balik modal hingga keuntungan dalam menjalankan bisnis kuliner tersebut. Dengan begitu, dalam jangka panjang, Sedulur bisa merencanakan pengembangan bisnis.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: 10 Ide Bisnis untuk Pelajar dengan Modal Kecil Untung Besar!<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

5. Buat desain produk yang menarik<\/span><\/h2>\n
\"\"
iStock<\/figcaption><\/figure>\n

Membuat desain produk yang menarik juga perlu menjadi perhatian dalam memulai bisnis kuliner. Meski saat ini sudah banyak penjual corn dog, Sedulur bisa memiliki nilai keunikan yang menjadi daya tarik lewat desain produk yang berbeda dari penjual lain. Desain produk di sini bisa langsung mengarah pada bentuk makanan ketika disajikan ataupun kemasannya.<\/span><\/p>\n

Desain produk pada bisnis kuliner juga berpengaruh pada porsi yang dihidangkan untuk setiap produk. Lebih jauh, hal ini juga akan berdampak pada jumlah pengeluaran yang dibutuhkan untuk memproduksi setiap produk. Oleh karenanya, desain produk juga penting untuk diperhatikan sekalipun Sedulur memulai bisnis dari rumahan.<\/span><\/p>\n

6. Menyusun SOP pelaksanaan usaha<\/span><\/h2>\n
\"\"
Freepik<\/figcaption><\/figure>\n

Cara memulai bisnis kuliner yang selanjutnya adalah membuat prosedur operasi standar alias standard operating procedure (SOP). Sesuai dengan namanya, SOP berisikan panduan yang disusun secara detail tentang bagaimana bisnis akan dijalankan sehingga dapat bisa efektif dan konsisten. SOP juga terbagi menjadi beberapa jenis menurut bidang pekerjaan yang dilakukan. Oleh karenanya, dalam sebuah bisnis kuliner akan diperlukan beberapa SOP sekaligus. Misalnya, SOP untuk membuat produk, SOP melayani pelanggan, hingga SOP dalam melakukan pemasaran untuk menarik konsumen.<\/span><\/p>\n

Selain detail, SOP yang baik juga memiliki sejumlah karakteristik lain. Di antaranya adalah simpel sehingga mudah dipahami, spesifik untuk satu tujuan tertentu, dan selalu diperbaharui agar tetap akurat dan relevan dengan pekerjaan yang dilakukan sehari-hari.<\/span><\/p>\n

7. Memilih tempat bisnis kuliner yang strategis<\/span><\/h2>\n
\"bisnis
iStock<\/figcaption><\/figure>\n

Hal berikutnya yang juga perlu menjadi perhatian dalam memulai bisnis kuliner adalah menentukan lokasi usaha. Masalah lokasi tidak hanya penting diperhatikan oleh Sedulur yang berminat membuka restoran atau toko, melainkan juga untuk bisnis kuliner yang menggunakan metode penjualan secara online. Sebab, lokasi ini juga akan menentukan bagaimana calon customer maupun kurir dapat menjangkau tempat usaha Sedulur dikelola.<\/span><\/p>\n

Tak hanya berhubungan dengan masalah pemasaran produk ke konsumen, lokasi yang menjadi tempat Sedulur memproduksi makanan juga perlu dipertimbangkan dengan baik. Misalnya, apakah lokasi tersebut dekat atau mudah dijangkau untuk memasok bahan baku? apakah lingkungan lokasi tersebut mendukung untuk menjadi tempat produksi kuliner? dan lain sebagainya.<\/span><\/p>\n

Agar dapat memilih lokasi usaha dengan tepat, berikut beberapa hal yang bisa menjadi tips sekaligus bahan pertimbangan untuk Sedulur.<\/span><\/p>\n