{"id":71311,"date":"2024-05-20T14:00:06","date_gmt":"2024-05-20T07:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=71311"},"modified":"2024-05-20T15:56:25","modified_gmt":"2024-05-20T08:56:25","slug":"sejarah-nasi-krawu-jt-20-5-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/sejarah-nasi-krawu-jt-20-5-24\/","title":{"rendered":"Sejarah Nasi Krawu, Hidangan Penuh Makna dengan Kelezatan Istimewa!"},"content":{"rendered":"

Nasi krawu adalah makanan khas Gresik yang sudah sangat terkenal. Tak hanya memiliki rasa yang lezat, nasi krawu diyakini memiliki sejarah panjang khususnya bagi kelompok Muslim di Jawa Timur.<\/span><\/p>\n

Dalam beberapa literatur, nasi krawu disebut merupakan makanan para bangsawan di kerajaan kuno wilayah Gresik dan sekitarnya. Namun, ada beberapa sumber yang juga menyatakan makanan ini bukan asli dari Gresik melainkan dari Madura. Penasaran bagaimana fakta sebenarnya tentang sejarah nasi krawu ini? Simak ulasannya berikut.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: 11 Spot Nasi Goreng Surabaya yang Legendaris!<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Asal Usul Nasi Krawu<\/span><\/h2>\n
\"sejarah
Unsplash\/Mufid Majnun<\/figcaption><\/figure>\n

Membicarakan tentang Gresik, maka tidak afdol rasanya jika tidak membahas tentang nasi krawu. Makanan khas Kota Santri ini memiliki sejarah yang sudah sangat panjang. Bahkan, menjadi masakan kuno yang masih bertahan sampai sekarang.<\/span><\/p>\n

Dilansir dari laman resmi Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Kebudayaan, Kepemudaan dan Olahraga Kabupaten Gresik, nasi krawu sebenarnya bukan makanan \u2018asli\u2019 Gresik. Makanan ini populer setelah dibawa oleh masyarakat dari Madura pada ratusan tahun lalu.<\/span><\/p>\n

Hal tersebut dibuktikan dengan banyaknya para pedagang nasi krawu itu memiliki asal dari Madura. Dalam buku Makanan Tradisional Indonesia Seri 2<\/em> yang ditulis Eni Harmayani, dkk, nasi krawu juga banyak dijumpai di wilayah Pelabuhan yang merupakan tempat orang-orang Madura biasanya singgah saat berdagang.<\/span><\/p>\n

Teori cukup masuk akal karena menurut masyarakat sekitar, tak banyak warga asli Gresik yang mengembangkan usaha kuliner tersebut.<\/span><\/p>\n

Pengambilan nama krawu sendiri berasal dari kata krawukan atau yang artinya diambil menggunakan jari tangan. Jadi tidak heran jika makanan ini dihidangkan secara sederhana di sebuah piring dengan daun pisang.<\/span><\/p>\n

Cita Rasa Nasi Krawu<\/b><\/span><\/h2>\n

Cita rasa nasi krawu yang unik ini berasal dari paduan rempah-rempah khas Jawa Timur yang digunakan dalam proses memasaknya. Rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, dan serai memberikan aroma dan rasa yang khas pada nasi serta lauknya.<\/span><\/p>\n

Selain itu, penggunaan santan dalam masakan ini juga memberikan tekstur dan rasa lembut yang khas pada nasi, menjadikannya lebih gurih dan nikmat. Karakteristik utama dari cita rasa nasi krawu adalah keharmonisan antara berbagai bahan dan rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatannya.<\/span><\/p>\n

Rempah-rempah tersebut tidak hanya memberikan aroma yang harum, tetapi juga menciptakan lapisan rasa kompleks yang terasa begitu memikat pada lidah. Apalagi penggunaan daging sapi suwir sebagai pelengkap, mampu menghasilkan paduan rasa yang sangat serasi dan lezat.<\/span><\/p>\n

Komponen Nasi Krawu<\/span><\/h2>\n

Kelezatan nasi krawu tidak lepas dari banyaknya komponen lauk yang disajikan dalam satu hidangan spesial ini. Sedulur akan mendapatkan nasi putih pulen yang dilengkapi dengan lauk seperti suwiran daging sapi, serundeng dan poya.<\/span><\/p>\n

Poya ini menjadi salah satu komponen paling penting yang membuat nasi krawu khas Gresik sebagai makanan yang tidak boleh dilewatkan. Apalagi ada 2 jenis poya yang biasanya diberikan oleh para pedagang nasi krawu.<\/span><\/p>\n

Berasal dari olahan parutan kelapa, poya dalam nasi krawu memiliki 2 jenis. Pertama, poya berwarna kuning yang memiliki rasa manis gurih. Dan kedua adalah poya berwarna kemerahan yang memiliki rasa pedas.<\/span><\/p>\n

Perpaduan rasa setiap komponen nasi krawu ini lantas semakin lengkap dengan adanya cocolan sambal terasi. Dimana setiap komponen tadi akan berpadu dengan apik dalam mulut sehingga menciptakan rasa yang sempurna.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: Bikin Edan? Ternyata Begini Asal Mula Nama Nasi Goreng Gila!<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Resep Nasi Krawu Original Sederhana<\/span><\/h2>\n
\"sejarah
Unsplash\/Damia Mustafa<\/figcaption><\/figure>\n

Untuk Sedulur yang rindu ingin merasakan kenikmatan nasi krawu tapi tidak bisa berkunjung langsung ke Gresik. Aplikasi Super sudah menyiapkan resep rahasia nasi krawu original yang pasti lezat banget. Selain itu, membuatnya juga mudah. Yuk simak langkah bikin resep nasi krawu berikut ini!<\/span><\/p>\n

Bahan daging suwir:<\/strong><\/span><\/p>\n