{"id":71088,"date":"2024-03-27T08:30:16","date_gmt":"2024-03-27T01:30:16","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=71088"},"modified":"2024-03-27T07:17:00","modified_gmt":"2024-03-27T00:17:00","slug":"teknik-menggoreng","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/","title":{"rendered":"5 Teknik Menggoreng Yang Bikin Makanan Matang Sempurna"},"content":{"rendered":"

Teknik menggoreng adalah kemampuan yang wajib dimiliki oleh koki. Namun, skill satu ini juga bisa dipelajari oleh orang awam agar bisa menciptakan makanan yang lezat ala restoran.<\/p>\n

Dilansir dari laman Reluctant Gourmet, ada setidaknya 5 teknik memasak yang biasa digunakan oleh para koki profesional di restoran maupun hotel berbintang. Teknik ini sangat berpengaruh pada kematangan makanan hingga akhirnya menciptakan kelezatan yang maksimal. Penasaran teknik apa saja yang bisa Sedulur pelajari dan terapkan di rumah? Simak ulasan berikut.<\/p>\n

BACA JUGA: Daftar Harga Minyak Goreng 1 Liter Murah & Terlengkap 2022<\/a><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

1. Saute<\/h2>\n
\"Teknik
Unsplash\/Andrew Valdivia<\/figcaption><\/figure>\n

Teknik menggoreng pertama yang wajib dikuasai adalah saute atau sauteing. Kemampuan ini termasuk sederhana dan sering secara tidak sadar dilakukan saat memasak. Yaitu, saat Sedulur menggoreng dengan jumlah minyak yang sangat sedikit.<\/p>\n

Penggunaan teknik saute biasanya dipakai saat memasak makanan yang memiliki potongan kecil dan tidak terlalu besar. Skill satu ini juga membuat bahan masakan yang dibuat tidak terlalu matang dan teksturnya bisa terjaga dengan baik.<\/p>\n

Dalam Bahasa Indonesia, teknik saute sering dikenal dengan nama tumis.<\/p>\n

<\/p>\n

2. Stir Fry<\/h2>\n
\"\"
Unsplash\/Clem Onojeghuo<\/figcaption><\/figure>\n

Teknik menggoreng selanjutnya adalah stir fry. Skill satu ini cukup mirip dengan teknik saute tapi dengan perbedaan pada cara memutar masakan dan jumlah minyak yang dipakai.<\/p>\n

Stir fry sendiri merupakan teknik memasak yang pertama kali dipopulerkan oleh para koki dari China. Mereka memiliki kebiasaan menumis makanan dengan jumlah minyak yang sedikit banyak di sebuah wajan bernama wok.<\/p>\n

Penggunaan stir fry ini biasanya bisa membuat makanan matang secara merata di luar sampai terlihat renyah, tapi tidak over cook didalamnya.<\/p>\n

BACA JUGA: Mengenal Takaran Dalam Resep Masakan Secara Lengkap<\/a><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

3. Pan Fry<\/h2>\n
\"Teknik
Unsplash\/Louis Hansel<\/figcaption><\/figure>\n

Selanjutnya ada pan fry, teknik menggoreng ini memiliki tingkatan yang lebih sulit dibandingkan cara menggoreng saute dan stir fry. Pan fry atau juga biasa disebut panning, biasanya digunakan untuk membuat masakan bertema roasted.<\/p>\n

Penggunaan minyak pada teknik ini cukup sedikit, sehingga harus sangat diperhatikan mengatur besaran api yang dipakai. Karena jika Sedulur menggunakan panas yang terlalu tinggi, teknik ini akan beresiko membuat masakan lebih mudah gosong.<\/p>\n

Cara masak pan fry sendiri cukup populer digunakan oleh koki di hotel berbintang karena mereka ingin menyajikan makanan seperti omelet, roasted chicken, steak, sampai pancake.<\/p>\n

<\/p>\n

4. Shallow Fry<\/h2>\n
\"shallow
Unsplash\/Thomas Park<\/figcaption><\/figure>\n

Teknik menggoreng yang keempat adalah shallow fry atau menggunakan minyak sedang yang bisa menutup setengah bagian bahan masakan. Untuk teknik menggoreng ini, sebaiknya Sedulur selalu menggunakan minyak baru agar hasilnya maksimal.<\/p>\n

Penggunaan minyak baru pada shallow fry ini penting karena membuat masakan akan lebih renyah dan warnanya tetap cantik. Teknik shallow fry sendiri cukup sering digunakan untuk memasak telur, daging ayam, dan ikan dengan ukuran yang terbilang kecil atau porsinya sedikit.<\/p>\n

Untuk pemakaian minyak goreng dalam teknik shallow fry sendiri biasanya sebanyak sepertiga atau setengah tinggi bahan makanan. Kalau Sedulur membutuhkan minyak goreng berkualitas untuk mencoba beberapa teknik ini, maka bisa menggunakan Minyak Goreng Perirasa<\/strong><\/a>. Terbuat dari bahan pilihan dan melewati berbagai macam proses pemurnian terbaik, Minyak Goreng Perirasa<\/strong> akan membuat makanan terasa makin lezat.<\/p>\n

Sedulur tidak perlu khawatir karena Minyak Goreng Perirasa<\/strong> dan berbagai macam jenis kebutuhan dapur lainnya bisa ditemukan dengan mudah di toko kelontong dan di SuperApp<\/b><\/a>.<\/p>\n

SuperApp sendiri adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Kalau kamu tertarik menggunakan SuperApp, bisa cari tahu lebih banyak informasinya lewat media sosial\u00a0Instagram SuperApp<\/b><\/a>.<\/p>\n

BACA JUGA: 6 Cara Masak Nasi Biar Tetap Putih, Pulen, dan Tidak Mudah Basi!<\/a><\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

5. Deep Fry<\/h2>\n
\"shallow
Unsplash\/Wine Dharma<\/figcaption><\/figure>\n

Terakhir adalah teknik menggoreng deep fry. Kemampuan satu ini menjadi yang paling banyak dipakai oleh koki saat ingin membuat masakan yang renyah di luar tapi bagian dalamnya tetap empuk.<\/p>\n

Jika dilihat dari bahasa, maka teknik deep fry adalah kemampuan menggoreng dengan cara merendam bahan masakan ke dalam minyak panas. Teknik ini sangat cocok dipakai ketika Sedulur ingin membuat menu seperti ayam goreng tepung, tahu pong, sampai gorengan lainnya.<\/p>\n

Untuk bisa menggunakan teknik deep fry, biasanya Sedulur perlu menggunakan wadah berukuran tabung atau yang memiliki volume besar. Selain itu, juga diperlukan alat saringan yang tinggi agar masakan bisa diangkat dengan mudah.<\/p>\n

<\/h4>

No related posts found...<\/p><\/div>\n

Demikian tadi 5 teknik menggoreng yang bisa Sedulur terapkan di rumah saat memasak untuk orang terkasih. Tak hanya bisa membuat kemampuan memasak Sedulur meningkat drastis, penggunaan teknik menggoreng juga bisa meningkatkan kelezatan sebuah makanan lho. Jadi jangan sampai salah ya!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":20,"featured_media":119336,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8552],"tags":[10031,10032],"class_list":["post-71088","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-untuk-sedulur","tag-teknik-menggoreng","tag-tips-masak"],"yoast_head":"\n5 Teknik Menggoreng Yang Bikin Makanan Matang Sempurna<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jadi salah satu kunci agar bisa menjadi koki handal, yuk simak deretan teknik menggoreng agar masakan jadi lebih mantap!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/\" \/>\n<link rel=\"next\" href=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"5 Teknik Menggoreng Yang Bikin Makanan Matang Sempurna\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Jadi salah satu kunci agar bisa menjadi koki handal, yuk simak deretan teknik menggoreng agar masakan jadi lebih mantap!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Belanja Kebutuhan Pokok\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-03-27T01:30:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-03-27T00:17:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/andrew-valdivia-5XRKuhPzO2I-unsplash-e1711498559979.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Titis Haryo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Titis Haryo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/\",\"name\":\"Belanja Kebutuhan Pokok\",\"description\":\"Belanja Kebutuhan Pokok\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/andrew-valdivia-5XRKuhPzO2I-unsplash-e1711498559979.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/andrew-valdivia-5XRKuhPzO2I-unsplash-e1711498559979.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"Unsplash\/Andrew Valdivia\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/\",\"name\":\"5 Teknik Menggoreng Yang Bikin Makanan Matang Sempurna\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2024-03-27T01:30:16+00:00\",\"dateModified\":\"2024-03-27T00:17:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/#\/schema\/person\/e30cd667aa504ccadb749df3eb578cda\"},\"description\":\"Jadi salah satu kunci agar bisa menjadi koki handal, yuk simak deretan teknik menggoreng agar masakan jadi lebih mantap!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/#\/schema\/person\/e30cd667aa504ccadb749df3eb578cda\",\"name\":\"Titis Haryo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8f19aa2c9720908bad5e7049a5ade1c2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8f19aa2c9720908bad5e7049a5ade1c2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Titis Haryo\"},\"description\":\"Hidup seperti bubur yang diaduk. Terlihat kacau tapi sangat nikmat.\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"5 Teknik Menggoreng Yang Bikin Makanan Matang Sempurna","description":"Jadi salah satu kunci agar bisa menjadi koki handal, yuk simak deretan teknik menggoreng agar masakan jadi lebih mantap!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/","next":"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/2\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"5 Teknik Menggoreng Yang Bikin Makanan Matang Sempurna","og_description":"Jadi salah satu kunci agar bisa menjadi koki handal, yuk simak deretan teknik menggoreng agar masakan jadi lebih mantap!","og_url":"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/","og_site_name":"Belanja Kebutuhan Pokok","article_published_time":"2024-03-27T01:30:16+00:00","article_modified_time":"2024-03-27T00:17:00+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/andrew-valdivia-5XRKuhPzO2I-unsplash-e1711498559979.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Titis Haryo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Titis Haryo","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/#website","url":"https:\/\/superapp.id\/blog\/","name":"Belanja Kebutuhan Pokok","description":"Belanja Kebutuhan Pokok","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/#primaryimage","url":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/andrew-valdivia-5XRKuhPzO2I-unsplash-e1711498559979.jpg","contentUrl":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/andrew-valdivia-5XRKuhPzO2I-unsplash-e1711498559979.jpg","width":1920,"height":1080,"caption":"Unsplash\/Andrew Valdivia"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/#webpage","url":"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/","name":"5 Teknik Menggoreng Yang Bikin Makanan Matang Sempurna","isPartOf":{"@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/#primaryimage"},"datePublished":"2024-03-27T01:30:16+00:00","dateModified":"2024-03-27T00:17:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/#\/schema\/person\/e30cd667aa504ccadb749df3eb578cda"},"description":"Jadi salah satu kunci agar bisa menjadi koki handal, yuk simak deretan teknik menggoreng agar masakan jadi lebih mantap!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/untuk-sedulur\/teknik-menggoreng\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/#\/schema\/person\/e30cd667aa504ccadb749df3eb578cda","name":"Titis Haryo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8f19aa2c9720908bad5e7049a5ade1c2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8f19aa2c9720908bad5e7049a5ade1c2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Titis Haryo"},"description":"Hidup seperti bubur yang diaduk. Terlihat kacau tapi sangat nikmat."}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71088"}],"collection":[{"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71088"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71088\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119338,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71088\/revisions\/119338"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/119336"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}