{"id":67996,"date":"2024-05-08T14:00:29","date_gmt":"2024-05-08T07:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=67996"},"modified":"2024-05-13T09:26:58","modified_gmt":"2024-05-13T02:26:58","slug":"resep-semanggi-surabaya-8-5-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-semanggi-surabaya-8-5-24\/","title":{"rendered":"Resep Bumbu Semanggi Surabaya yang Lezat dan Gurih"},"content":{"rendered":"

Salah satu makanan khas Kota Pahlawan yang tidak boleh Sedulur lewatkan adalah Semanggi Surabaya. Makanan ini merupakan salah satu resep semanggi yang diolah menjadi pecel. Dan untuk membuat resep semanggi Surabaya sendiri cukup mudah untuk dilakukan.<\/span><\/p>\n

Sedulur hanya perlu menyiapkan beberapa bahan utama seperti daun semanggi, taoge, dan kerupuk puli. <\/span>Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini juga terbilang murah, dan mudah ditemukan, baik di pasar tradisional maupun supermarket.<\/span><\/span><\/p>\n

Penasaran bagaimana cara membuat resep semanggi Surabaya yang enak dan lezat? Langsung saja Sedulur simak ulasannya berikut ini.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: <\/span>10+ Tempat Makan Tahu Campur Surabaya Paling Mak Nyus<\/a><\/strong><\/p>\n

Sejarah Semanggi Surabaya<\/b><\/span><\/h2>\n
\"pecel
Freepik\/Freepik<\/figcaption><\/figure>\n

Sebelum kita bahas tentang pembuatan Semanggi Surabaya, ada baiknya Sedulur tahu tentang sejarah dan asal mulanya terlebih dahulu. Menurut beberapa sumber, hidangan tradisional ini berasal dari wilayah Surabaya Barat, tepatnya di Desa Kendung, Kecamatan Benowo.<\/span><\/p>\n

Penduduk dari desa tersebut memanfaatkan tanaman yang ada di sekitar rumah mereka untuk dimasak dan diolah jadi hidangan yang lezat. Seiring dengan perkembangannya, Semanggi Surabaya kemudian mulai diperjualbelikan.<\/span><\/p>\n

Di zaman dahulu, masakan ini dijual oleh kaum ibu-ibu yang mengenakan jarit serta selendang untuk memanggul keranjang berisikan semanggi. Biasanya mereka berkeliling ke pasar tradisional atau perkampungan, dan berteriak untuk menawarkan dagangannya.<\/span><\/p>\n

Penyajian dari semanggi ini juga masih benar-benar tradisional karena menggunakan pincuk daun pisang. Dalam satu porsi Semanggi Surabaya, terdapat daun semanggi kukus yang ditiriskan, kemudian ditambahkan dengan sayuran pelengkap.<\/span><\/p>\n

Umumnya, pelengkap yang digunakan seperti taoge dan kerupuk puli. Setelah itu, baru disiram dengan bumbu pecel yang khas dan kaya rasa.<\/span><\/p>\n

Bahan Semanggi Surabaya<\/b><\/span><\/h2>\n

Untuk bisa membuat resep semanggi khas Surabaya, Sedulur perlu menyiapkan satu bahan utama yaitu daun semanggi. Persiapkan sebanyak 200 gram daun semanggi segar yang bisa dibeli di pasar <\/span>ataupun di toko kelontong sayuran.<\/span><\/span><\/p>\n

Harga daun semanggi sendiri cukup murah, untuk 500 gram, Sedulur bisa membelinya di harga sekitar Rp 40 ribu saja. Jika Sedulur awam dengan daun yang satu ini, maka bisa memperhatikan bentuk daun yang memiliki empat helai melingkar.<\/span><\/p>\n

Daun semanggi sendiri memiliki tekstur yang lembut dengan serat yang tinggi. Selain itu, Sedulur perlu menyiapkan 100 gram taoge, kacang panjang, dan wortel sebagai sayuran utama pada pecel. Berikut ini rincian bahan untuk membuat resep sayur semanggi.<\/span><\/p>\n

Bahan utama sayur<\/b><\/span><\/p>\n