{"id":45130,"date":"2022-03-29T12:00:06","date_gmt":"2022-03-29T05:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=45130"},"modified":"2022-03-28T20:56:44","modified_gmt":"2022-03-28T13:56:44","slug":"sambal-korek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/sambal-korek\/","title":{"rendered":"Resep Sambal Korek yang Cocok untuk Segala Jenis Masakan"},"content":{"rendered":"

Sudah menjadi hal yang umum bagi masyarakat Indonesia untuk menyantap makanan dengan sambal. Apalagi bagi para pecinta pedas, rasanya tidak pas jika hidangan tidak dilengkapi sambal. Bisa dibilang, sambal sudah menjadi unsur khas kuliner Indonesia. Salah satu jenis yang cukup populer adalah sambal korek.<\/span><\/p>\n

Selain cara membuatnya yang mudah, sambal korek adalah jenis yang paling cocok untuk segala masakan. Buat Sedulur yang belum tahu resep sambal korek tahan lama dan bagaimana cara memasaknya, selengkapnya akan dibahas di bawah. Yuk, langsung simak ulasannya!<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: <\/b>Resep Sambal Teri Pedas, Enak, & Mudah Menggugah Selera<\/b><\/a><\/p>\n

Apa itu sambal korek?<\/b><\/h2>\n
\"\"
Dapur KOBE<\/figcaption><\/figure>\n

Sambal korek berasal dari Indonesia. Artinya, hampir di semua wilayah Indonesia mengenal jenis sambal ini. Awalnya, sambal ini terkenal melalui gerai atau restoran bebek di kota-kota besar Indonesia. Di Jawa Tengah, sambal ini terkenal sebagai pendamping masakan bebek goreng.<\/span><\/p>\n

Tidak hanya bebek goreng saja, sambal korek terasi maupun mentah juga cocok sebagai cocolan ayam, tahu, lele, dan tempe penyet. Cita rasanya pedas, berminyak, dan menggigit di lidah. Sangat cocok untuk para pecinta pedas. Banyak orang menyebut sambal ini levelnya ada di atas rata-rata, selevel dengan sambal rica-rica khas Manado yang terkenal sangat pedas.<\/span><\/p>\n

Tidak heran, sambal ini biasanya hanya dapat diterima oleh mereka yang menyukai rasa pedas. Pedasnya dijamin membuat ketagihan.<\/span><\/p>\n

Perbedaan sambal korek dan sambal bawang<\/b><\/h2>\n
\"sambal
Cookpad<\/figcaption><\/figure>\n

Masih banyak orang yang bingung membedakan sambal ini dan sambal bawang. Keduanya memang hampir mirip, baik secara rasa maupun tekstur. Perbedaannya, sambal korek lebih sedikit bahan-bahannya, cukup cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam. Sementara sambal bawang bahannya lebih kompleks. Ada cabai, bawang merah, bawang putih, gula, garam, terasi, jeruk limau, dan sebagainya.<\/span><\/span><\/p>\n

Selain itu, cara memasaknya juga berbeda. Sambal bawang masih harus dimasak di wajan dengan minyak panas. Sambal korek hanya diulek dan diberi minyak panas. Jadi, bisa diartikan sambal korek mentah, sedangkan sambal bawang adalah jenis sambal setengah matang.<\/span><\/p>\n

Bahan yang dibutuhkan<\/b><\/span><\/h2>\n
\"\"
Mari Kita Masak<\/figcaption><\/figure>\n

Sudah mengetahui pengertian dan perbedaannya dengan sambal bawang, kini saatnya Sedulur mencoba membuat sambal korek sendiri di rumah. Berikut bahan-bahan yang perlu dipersiapkan.<\/span><\/p>\n