{"id":37515,"date":"2023-03-01T13:00:03","date_gmt":"2023-03-01T06:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=37515"},"modified":"2023-03-01T13:01:27","modified_gmt":"2023-03-01T06:01:27","slug":"saus-mentai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/saus-mentai\/","title":{"rendered":"Cara Mudah Membuat Saus Mentai Creamy dan Praktis"},"content":{"rendered":"

Mentai menjadi menu makanan yang populer belakangan ini. Salah satu olahannya yang paling terkenal yaitu saus mentai. Sedulur mungkin bertanya-tanya, saus mentai berasal dari mana? Mentai maupun sausnya merupakan makanan khas Jepang. Di Jepang, namanya dikenal dengan mentaiko.<\/span><\/p>\n

Saus mentai pedas atau tidak? Sebenarnya, saus mentai asli identik dengan rasa yang gurih, asam, dan sedikit pedas. Saus ini biasa dioles atau dituangkan pada makanan seperti salmon, ayam, udang, hingga nasi untuk menambah kelezatan. Untuk mengetahui seperti apa rasa saus mentai, Sedulur tidak perlu pergi jauh-jauh ke Jepang. Sedulur bisa membuat dan mencicipinya sendiri di rumah.<\/span><\/p>\n

Nah, bagaimana cara membuat saus mentai dan apa saja bahan-bahannya? Simak pembahasannya di artikel ini sampai selesai.<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

BACA JUGA: <\/b>Resep Rica-Rica Kambing, Ampuh Tingkatkan Imunitas!<\/b><\/a><\/span><\/p>\n

Apa itu mentai?<\/b><\/span><\/h2>\n
\"saus
Berita Sukoharjo<\/figcaption><\/figure>\n

Sebelum masuk ke saus mentai resep, Sedulur perlu tahu pengertian mentai terlebih dahulu. Mentai merupakan olahan khas Jepang berupa telur ikan pollack, sejenis kod. Seperti yang dibahas sebelumnya, di Jepang makanan ini sering disebut mentaiko. Mentaiko berbahan dasar kantong telur ikan pollack utuh yang diawetkan dengan garam, lalu diasinkan dalam berbagai bumbu dan rempah-rempah.<\/span><\/p>\n

Rasa makanan ini sangatlah gurih dan sedap. Hal ini berkat air garam dan bumbu yang digunakan dalam pengolahannya. Orang Jepang biasanya memakan mentai secara langsung maupun disajikan sebagai pendamping saat minum sake. Tidak hanya itu, makanan ini juga paling sering dikombinasikan dengan bahan lain seperti saus mentai dan onigiri.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: <\/b>20 Resep Bumbu Marinasi Ayam, Rasa Enak dan Tekstur Jadi Empuk!<\/b><\/a><\/span><\/p>\n

Asal-usul<\/b><\/span><\/h2>\n
\"saus
Nibble ID<\/figcaption><\/figure>\n

Mentaiko menjadi populer di Jepang setelah Perang Dunia Kedua. Di Jepang, sebagian besar mentaiko berasal dari Fukuoka, sebuah kota di Pulau Kyushu. Mentaiko terkadang disebut karashi yang berarti telur ikan pedas. Olahan mentai jenis karashi ini dibumbui dan dibaluri dengan togarashi, atau cabai merah khas Jepang untuk sensasi ekstra pedas.<\/span><\/p>\n

Selain Jepang, di Korea juga ada olahan telur ikan pollack yang diasinkan mirip dengan mentai. Olahan ini bernama myeongnam-jeot. Bahkan, beberapa sumber memperkirakan bahwa mentai berasal dari Korea. Nama mentaiko diperkirakan diambil dari bahasa Korea serumpun myeongtae yang berarti ikan pollack Alaska.<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

BACA JUGA: <\/b>Resep Rolade Daging, Menu Istimewa Berbuka Puasa<\/b><\/a><\/span><\/p>\n

Bahan saus mentai<\/b><\/span><\/h2>\n
\"\"
Detik Food<\/figcaption><\/figure>\n

Saus mentai adalah olahan mentai yang paling sering ditemukan di Indonesia. Bahkan, lebih populer dari hidangan mentainya sendiri. Saus ini sering ditambahkan dalam hidangan seperti salmon, ayam, daging sapi, dan nasi. Bahan utama saus ini yaitu kombinasi mentaiko dan mayones.<\/span><\/p>\n

Jika tidak ada telur ikan pollack atau mentaiko, Sedulur bisa menggantinya menggunakan telur ikan tobiko. Biar lebih jelas saat membuat sausnya, Sedulur bisa mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan berikut ini.<\/span><\/p>\n