{"id":124937,"date":"2024-08-12T15:00:50","date_gmt":"2024-08-12T08:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=124937"},"modified":"2024-08-15T09:48:15","modified_gmt":"2024-08-15T02:48:15","slug":"bebek-songkem-sampang-jt-12-8-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/bebek-songkem-sampang-jt-12-8-24\/","title":{"rendered":"Mengenal Bebek Songkem Khas Sampang yang Sedap"},"content":{"rendered":"

Kekayaan kuliner tanah air memang tidak pernah ada habisnya. Di Madura, Sedulur bisa menemukan satu hidangan yang sangat menggugah selera bernama bebek songkem Sampang. Hidangan ini salah satu makanan paling populer setelah sate dan bebek goreng bumbu hitam lho.<\/span><\/p>\n

Bebek songkem sendiri memiliki filosofi yang begitu dalam. Hal ini lantaran bebek songkem menjadi salah satu makanan yang digunakan untuk melakukan ritual sungkeman kepada orang yang dihormati seperti kyai atau para tetua adat di Sampang, Madura.<\/span><\/p>\n

Nah, kalau Sedulur penasaran dengan makanan khas satu ini. Mari simak ulasan lengkap dan juga resep bebek songkem Sampang di bawah!<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: <\/span>Campur Lorjuk, Kuliner Pamekasan yang Gurih dan Nikmat<\/a><\/strong><\/p>\n

Mengenal Bebek Songkem<\/b><\/span><\/h2>\n
\"bebek
Unsplash\/Anshu A<\/figcaption><\/figure>\n

Bebek songkem adalah kuliner tradisional yang memiliki nilai filosofi yang begitu dalam dalam budaya masyarakat Madura. Nama bebek songkem berasal dari bentuk daging bebek yang dimasak dengan cara ditekuk seperti orang yang sedang sungkem.<\/span><\/p>\n

Nama ini juga tidak lepas dari digunakannya bebek songkem sebagai simbol penghormatan dan terima kasih masyarakat Madura kepada kyai yang sudah mengajari anak-anak mereka mengaji tanpa dibayar.<\/span><\/p>\n

Madura sendiri memang dikenal sebagai kawasan yang agamis dan begitu kental dengan ajaran Islam. Hampir di setiap desa di Madura memiliki seorang kyai yang dihormati oleh warga. Dan saat orang-orang ingin bersilaturahmi ke rumah para kyai, menu bebek ini akan dibawa untuk dijadikan oleh-oleh sekaligus tanda hormat saat melakukan sungkeman khususnya masyarakat di kawasan Sampang.<\/span><\/p>\n

Keunikan dan Citarasa<\/b><\/span><\/h2>\n

Hidangan ini memang cukup unik dan menarik untuk dicoba saat berkunjung ke Madura. Bagaimana tidak, apabila umumnya bebek digoreng dan disantap bersama sambal. Sedulur bisa merasakan pengalaman makan bebek dengan berbeda karena hidangan ini dimasak dengan cara diungkep seperti pepes.<\/span><\/p>\n

Rasa dari bebek songkem juga cenderung pedas dan dijamin bisa membuat ketagihan saat menyantapnya bersama nasi panas. Belum lagi aroma rempah berpadu dengan manis karena bebek dimasak dengan cara dibungkus bersama daun pisang.<\/span><\/p>\n

Selain itu, cara masak yang dilakukan selama 3 sampai 4 jam tanpa menggunakan air juga membuat bebek songkem memiliki daging yang lembut. Dimana bebek akan dikukus menggunakan batang pisang yang ternyata dapat mengurangi kadar kolesterol dan lemak dari daging bebek yang dimasak.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: Resep Pepes Bandeng Bumbu Rujak untuk Menu Rumahanmu<\/a><\/strong><\/p>\n

Resep Bebek Songkem<\/b><\/span><\/h2>\n
\"bebek
Unsplash\/Caroline Attwood<\/figcaption><\/figure>\n

Sebenarnya resep bebek songkem Sampang ini cukup mudah dan bisa dibuat di rumah sendiri. Apabila Sedulur tertarik membuatnya, maka bisa mencoba resep berikut ya!<\/span><\/p>\n

Bahan utama:<\/b><\/span><\/p>\n