{"id":123664,"date":"2024-07-11T13:11:26","date_gmt":"2024-07-11T06:11:26","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=123664"},"modified":"2024-07-14T13:18:10","modified_gmt":"2024-07-14T06:18:10","slug":"soto-dok-jt-11-7-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/soto-dok-jt-11-7-24\/","title":{"rendered":"Lezatnya Soto Dok Jombang yang Punya Asal-Usul Nama Unik"},"content":{"rendered":"

Sedulur tentu sudah tidak asing dengan soto, hidangan berkuah yang berisi daging dan biasanya dimakan bersama nasi putih. Namun, apakah Sedulur pernah mendengar atau bahkan mencoba masakan bernama soto dok?<\/span><\/p>\n

Sekilas, soto dok mungkin terlihat sama dengan hidangan soto lainnya. Akan tetapi makanan khas Jombang, Jawa Timur ini memiliki ciri khas yang membuatnya terlihat unik dibandingkan dengan soto-soto di daerah lain.<\/span><\/p>\n

Lantas, apa keunikan soto dok khas Jombang? Serta mengapa hidangan tersebut diberi nama soto dok? Agar tidak makin penasaran, yuk, langsung simak rangkuman informasinya berikut ini.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: Resep Soto Kraksaan Khas Probolinggo yang Gurih dan Lezat<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Soto Dok Khas Jombang<\/b><\/span><\/h2>\n
\"soto
Freepik\/Freepik<\/figcaption><\/figure>\n

Soto dok merupakan makanan khas Jombang, Jawa Timur yang telah lama menjadi favorit warga setempat maupun wisatawan yang datang ke kabupaten berjuluk Kota Santri itu. Seperti diketahui, Indonesia memiliki beraneka ragam hidangan soto yang tersebar di berbagai daerah. Jawa Timur sendiri termasuk salah satu wilayah yang terkenal akan hidangan sotonya, seperti Soto Lamongan dan Soto Madura.<\/span><\/p>\n

Meski tak sepopuler Soto Lamongan dan Soto Madura, soto dok rupanya memiliki cita rasa sekaligus keunikan yang memberikan pengalaman tersendiri bagi penikmatnya. Tak heran, kuliner khas Jombang itu selalu berhasil membuat kangen hingga diburu wisatawan.<\/span><\/p>\n

Ciri Khas Soto Dok<\/b><\/span><\/h2>\n

Disampaikan sebelumnya, sekilas soto dok mungkin terlihat sama dengan kebanyakan soto khas Indonesia lainnya. Akan tetapi, hidangan ini memiliki ciri khas yang sekaligus menjadi keunikan yang membuatnya berbeda dengan soto=soto khas Nusantara lainnya. Apa itu?<\/span><\/p>\n

Dikutip dari Grid, soto dok memiliki kuah kuning yang cenderung lebih kental. Kuah tersebut dihasilkan dari pencampuran aneka rempah yang tak sekadar membuatnya menjadi lebih pekat, tapi juga sekaligus memiliki cita rasa rempah yang kuat.<\/span><\/p>\n

Di sisi lain, soto dok umumnya disajikan dengan isian daging sapi serta berbagai jeroan, mulai dari babat, lidah, paru, limpa, hingga hati. Akan tetapi pilihan aneka jeroan ataupun isian daging ini mungkin akan berbeda di setiap warung.<\/span><\/p>\n

Sejarah Soto Dok<\/b><\/span><\/h2>\n

Masih ada ciri khas sekaligus keunikan lain yang membuat soto dok selalu membekas bagi penikmatnya, yaitu suara “dok” yang dihasilkan dari hentakan antara botol dan papan kayu. Bahkan terkenal ungkapan bahwa tidak lengkap apabila menyantap soto dok tanpa mendengar atau bahkan dikagetkan oleh bunyi “dok” tersebut.<\/span><\/p>\n

Kehadiran bunyi “dok” ini sendiri disebut merupakan tradisi yang diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi. Hal ini juga membuat hidangan soto dok menjadi salah satu kuliner legendaris khas Jombang yang selalu punya cerita.<\/span><\/p>\n

Menariknya, ada beberapa versi cerita terkait sejarah munculnya bunyi “dok” tersebut. Menurut versi pertama, bunyi “dok” yang dihasilkan dari entakan botol dengan papan kayu ini berasal dari filosofi bahkan kecap asin tidak bisa didiamkan lama karena bisa menggumpal.<\/span><\/p>\n

Untuk itu, pedagang soto memiliki kebiasaan untuk memukulkan atau mengentakkan botol berisi kecap asin ke papan kayu atau meja agar isinya tidak menggumpal sehingga memudahkan pedagang saat menuangkannya ke mangkuk.<\/span><\/p>\n

Sementara itu menurut versi yang kedua, kebiasaan mengentakkan botol oleh pedagang dikatakan merupakan bentuk lelucon. Para pedagang soto ini akan mengentakkan botol kecap dengan maksud untuk memamerkan bahwa dagangannya laris.<\/span><\/p>\n

Rekomendasi Tempat Membelinya<\/b><\/span><\/h2>\n

Sedulur yang berencana untuk berkunjung ke Jombang, Jawa Timur dalam waktu dekat tak ada salahnya untuk memasukkan soto dok dalam daftar kuliner yang akan dicicipi di sana. Apalagi saat ini banyak warung atau rumah makan yang menjual hidangan ini di berbagai sudut kota Jombang.<\/span><\/p>\n

Sebagai referensi, berikut ada beberapa rekomendasi warung makan soto dok di Jombang yang mendapat ulasan positif.<\/span><\/p>\n