{"id":123431,"date":"2024-10-09T11:30:00","date_gmt":"2024-10-09T04:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=123431"},"modified":"2024-10-14T13:59:23","modified_gmt":"2024-10-14T06:59:23","slug":"es-dawet-jabung-jt-8-7-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/es-dawet-jabung-jt-8-7-24\/","title":{"rendered":"Resep Dawet Jabung Khas Ponorogo dan Cerita Unik di Baliknya"},"content":{"rendered":"

Apakah Sedulur pernah mendengar tentang Es Dawet Jabung? Ya, minuman tradisional dari Ponorogo ini selalu menjadi primadona terutama ketika cuaca dengan terik. Bagi para wisatawan yang sedang berkunjung ke daerah Ponorogo, jangan sampai lupa untuk mencobanya.<\/span><\/p>\n

Minuman asli bumi reog yang satu ini bisa ditemukan di sepanjang jalan Desa Jabung, Kecamatan Mlarak, Kabupaten Ponorogo. Ya, sejak dulu Desa Jabung memang terkenal dengan produksi Dawet Jabung bahkan sampai ke luar daerah.<\/span><\/p>\n

Penasaran dengan minuman tradisional ini, bukan? Jika iya, langsung saja simak beberapa informasi mengenai Dawet Jabung yang ada di bawah ini!<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: Sego Roomo, Kuliner Tradisional Gresik yang Jarang Diketahui<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Dawet Manis Khas Ponorogo<\/b><\/span><\/h2>\n
\"es
<\/span> Unsplash\/Aiman Baser<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Bagi para penggemar hidangan tradisional terutama dawet, mungkin nama Dawet Jabung terasa tidak asing alias familiar. Minuman khas manis yang berasal dari Desa Jabung ini, dibuat dengan menggunakan gempol.<\/span><\/p>\n

Hal itulah yang membuatnya menjadi berbeda dengan jenis dawet lain yang juga populer di kawasan Pulau Jawa. Bagi yang belum tahu, gempol sendiri terbuat dari tepung beras. Secara sekilas mirip seperti mochi, hanya saja memiliki tekstur yang lebih kasar di bagian luar dan lebih kenyal ketika digigit.<\/span><\/p>\n

Tidak ketinggalan, penyajian dari Dawet Jabung juga dilengkapi dengan bulir dawet yang sangat mirip seperti cendol. Kemudian dawet tersebut disajikan dengan kuah manis yang dihasilkan dari perpaduan antara santan serta gula kelapa atau yang sering disebut juruh.<\/span><\/p>\n

Di samping itu, beberapa penjual Dawet Jabung juga menambahkan irisan atau potongan buah nangka ke dalam dawet yang disajikan. Disajikan lengkap dengan es batu, membuat minuman tradisional ini terasa sangat menyegarkan dan sering dicari banyak orang saat siang hari.<\/span><\/p>\n

Citarasa Es Dawet Jabung<\/b><\/span><\/h2>\n

Seperti yang telah dibilang oleh banyak orang, Es Dawet Jabung mempunyai citarasa yang sedikit berbeda dari es dawet pada umumnya. Dawet yang satu ini berisikan cendol yang dibuat dari sagu atau tepung aren, santan kelapa, dan juga juruh atau air gula merah yang memberikan rasa gurih manis.<\/span><\/p>\n

Tidak hanya itu, penggunaan tape ketan hitam juga akan memberi sensasi rasa masa yang membuatnya terasa lebih unik. Semua bahan-bahan tersebut kemudian dicampur menjadi satu, kemudian disajikan dengan es batu yang segar.<\/span><\/p>\n

Kesegaran dari Es Dawet Jabung benar-benar terasa cocok dinikmati saat siang hari yang panas. Dijamin, tenggorokan akan langsung terasa segar. Selain itu, kenikmatan dan kelezatannya juga dijamin akan menggoyangkan lidah.<\/span><\/p>\n

Penyajian dan Mitos Dawet Jabung<\/b><\/span><\/h2>\n

Untuk proses penyajian dari Dawet Jabung, bisa dibilang jika sebenarnya tidak jauh berbeda dari minuman es yang lain. Dawet dimasukkan ke dalam mangkuk kecil, lalu dialasi dengan lepek di bagian bawahnya. Lepek merupakan piring tatakan kecil agar dawet bisa disantap dengan lebih mudah.<\/span><\/p>\n

Akan tetapi, sangat jarang bagi orang-orang asli Ponorogo terutama orang tua, menyantap dawet mereka dengan lepek yang diberikan oleh si penjual. Biasanya mereka akan langsung mengangkat mangkuk dawet yang diberikan tanpa mengambil lepek di bawahnya.<\/span><\/p>\n

Bukan karena tanpa alasan, ternyata hal ini berkaitan erat dengan kepercayaan atau mitos yang beredar di penduduk setempat. Jadi, lepek pada Dawet Jabung sering dihubungkan dengan jodoh atau pernikahan antara penjual dan pembeli dawet tersebut.<\/span><\/p>\n

Di kalangan penjual Dawet Jabung terutama yang sudah lama, terdapat mitos juga pembeli yang mengambil lepek di bagian bawah mangkuk, maka pembeli tersebut harus menikmati si penjual. Sebenarnya asal usul dari mitos ini belum diketahui secara pasti.<\/span><\/p>\n

Akan tetapi, untuk saat ini mitos tersebut masih dipegang teguh oleh warga di Desa Jabung dan sekitarnya, apalagi kebanyakan penjual dawet di sana adalah wanita.<\/span><\/p>\n

Dan biasanya bagi orang baru yang belum tahu akan mitos ini, para penjual akan melarang mereka untuk mengambil lepek saat mangkok dawet diberikan. Kemudian si penjual akan menjelaskan mengenai mitos perjodohan Dawet Jabung.<\/span><\/p>\n

Masih Menjadi Tradisi<\/b><\/span><\/h2>\n

Dikutip dari beberapa sumber, untuk saat ini kebanyakan penjual Dawet Jabung di wilayah Desa Jabung sudah tidak terlalu percaya dengan mitos yang mengharuskan para pembeli yang mengambil lepek untuk menikahi si penjualnya.<\/span><\/p>\n

Hanya saja, hampir semua penjual Dawet Jabung yang ada di sana, masih memegang erat mengenai tradisi dan juga kepercayaan ini. Hal ini terlihat dari banyaknya para penjual yang selalu menolak untuk memberikan lepek ke pembeli, ketika memberikan Dawet Jabung kepada pembeli.<\/span><\/p>\n

Di luar dari mitos serta kaitannya dengan perjodohan atau pemaksaan untuk menikahi penjual hanya karena pembeli menerima lepeknya, namun kelezatan dan kenikmatan dari Dawet Jabung ini tidak akan pernah bisa dilupakan.<\/span><\/p>\n

Tidak hanya Dawet Jabung, biasanya para penjual dawet menyajikan minuman yang segar ini dengan aneka gorengan serta jajanan pasar. Sedulur bisa menyantap Es Dawet Jabung bersama tahu goreng, bakwan goreng, emplang, lentho, hingga kacang tanah.<\/span><\/p>\n

Untuk kisaran harga dari Dawet Jabung biasanya juga sangat terjangkau, yakni tidak lebih dari Rp5.000 per porsinya. Ya, mencicipi Es Dawet Jabung ini tentu dapat menjadi referensi kulineran unik untuk Sedulur yang sedang berkunjung ke daerah Ponorogo.<\/span><\/p>\n

Warisan Kuliner Tradisional Ponorogo<\/b><\/span><\/h2>\n

Bisa dibilang jika Es Dawet Jabung bukan hanya sekadar minuman yang nikmat, namun juga telah menjadi bagian dari warisan kuliner tradisional Ponorogo yang harus terus dilestarikan. Citarasa yang diwariskan dari generasi ke generasi membuat minuman ini terasa sangat berarti dalam konteks budaya setempat.<\/span><\/p>\n

Ya, sebagai bagian dari budaya tradisional Ponorogo, minuman khas yang satu ini sering disajikan dalam acara-acara adat maupun festival tradisional. Dawet Jabung ini sering dijumpai dalam festival atau acara-acara budaya seperti sadranan, grebeg sudiro, atau acara syukuran.<\/span><\/p>\n

Dawet Jabung telah menjadi salah satu santapan yang wajib ada di dalam suatu perayaan, yang mampu menunjukkan betapa pentingnya minuman tradisional ini di dalam kehidupan masyarakat Ponorogo. Masyarakat Ponorogo pun merayakan kelezatan dan keunikan dari Dawet Jabung dengan rasa bangga.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: Kue Manco Khas Madiun yang Legit dan Wajib Dicoba<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

Rekomendasi Warung Es Dawet Jabung<\/b><\/span><\/h2>\n
\"es
<\/span> Pixabay\/Jason Goh<\/span><\/figcaption><\/figure>\n

Bila Sedulur ingin mencoba langsung kelezatan dan kesegaran es dawet jabung, ada beberapa tempat yang mungkin bisa Sedulur kunjungi. Berikut diantaranya:<\/span><\/p>\n

1. Dawet Jabung Bu Sumini<\/b><\/span><\/h2>\n