{"id":123006,"date":"2024-06-26T18:21:44","date_gmt":"2024-06-26T11:21:44","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=123006"},"modified":"2024-07-03T09:44:12","modified_gmt":"2024-07-03T02:44:12","slug":"pecel-tumpang-jt-26-6-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/pecel-tumpang-jt-26-6-24\/","title":{"rendered":"Serba-Serbi Pecel Tumpang, Kuliner Kediri yang Penuh Cerita"},"content":{"rendered":"

Pernahkah Sedulur mendengar nama hidangan pecel tumpang? Kuliner dengan nama unik karena seolah menggabungkan dua hidangan khas Jawa ini berasal dari Kediri, Jawa Timur. Menariknya, pecel tumpang ternyata memang memadukan sayuran yang biasa disajikan dalam hidangan pecel dengan bumbu tumpang yang khas.<\/span><\/p>\n

Lantas, seperti apa cita rasa pecel tumpang khas Kediri? Yuk, simak rangkuman informasi sekaligus ulasan singkatnya berikut ini.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: 10 Rekomendasi Nasi Pecel Surabaya yang Paling Enak<\/a><\/strong><\/p>\n

Mengenal Pecel Tumpang Khas Kediri<\/b><\/span><\/h2>\n
\"pecel
Pexels\/Loren Castillo<\/figcaption><\/figure>\n

Sedulur tentu sudah tidak asing dengan pecel, makanan yang terdiri atas sayuran rebus, seperti kacang panjang, bayam, serta taoge yang disiram dengan kuah sambal kacang.<\/span><\/p>\n

Sementara itu, sambal tumpang adalah bumbu khas Jawa yang terbuat dari tempe busuk atau tempe hampir busuk yang dicampur dengan aneka rempah. <\/span>Beberapa rempah yang biasanya digunakan untuk campuran tumpang adalah bawang merah, bawang putih, dan cabai serta santan yang membuatnya memiliki cita rasa gurih sekaligus pedas yang khas.<\/span><\/p>\n

Menariknya, ada kuliner yang menggabungkan kedua hidangan tersebut, yakni pecel tumpang. Ya, sesuai dengan namanya, pecel tumpang memang memadukan hidangan pecel dan tumpang sehingga membuatnya terlihat unik terutama bagi mereka yang berasal dari luar Kediri.<\/span><\/p>\n

Seperti namanya, pecel tumpang terdiri atas beragam sayuran rebus, umumnya berupa sayuran yang biasa digunakan dalam hidangan pecel, seperti bayam, kacang panjang, dan tauge. Akan tetapi jika pecel biasanya diguyur dengan bumbu kacang saja, pada pecel tumpang juga akan ditambahkan dengan bumbu sambal tumpang.<\/span><\/p>\n

Sejarah Pecel Tumpang<\/b><\/span><\/h2>\n

Tidak diketahui secara pasti kapan hidangan pecel tumpang pertama kali muncul hingga menjadi kuliner legendari di Kediri. Hanya saja, sambal tumpang diketahui sudah ada sejak zaman kerajaan Nusantara.<\/span><\/p>\n

Bahkan beberapa sumber menyebut hidangan ini tertera dalam Serat Centhini dari tahun 1814 hingga 1823. Hal ini sekaligus menandakan bahkan sambal tumpang sudah ada sejak 2 abad silam.<\/span><\/p>\n

Di sisi lain, sambal tumpang juga menyimpan makna filosofi yang dalam. Sambal tumpang yang biasa disajikan dalam acara siraman pada pernikahan adat Jawa disebut mengandung harapan agar kedua mempelai selalu berada di atas alias mendapatkan kesuksesan, kesejahteraan, serta hal-hal baik dalam kehidupan rumah tangganya.<\/span><\/p>\n

Sementara itu, pecel tumpang khas Kediri sudah memiliki makna terkait tradisi masyarakat sekitar. Dikatakan bahwa kehadiran pecel tumpang menjadi bukti adanya teknologi pangan di masyarakat dalam rangka mengurangi makanan yang terbuang atau food waste.<\/span><\/p>\n

Rekomendasi Pecel Tumpang Di Kediri<\/b><\/span><\/h2>\n

Ada banyak warung pecel tumpang yang bisa Sedulur kunjungi saat sedang berwisata ke Kota Kediri. Akan tetapi ada satu daerah yang terkenal akan kuliner pecel tumpangnya, yaitu di Jalan Dhoho, Kediri.<\/span><\/p>\n

Di sepanjang jalan tersebut, Sedulur akan menjumpai penjual pecel tumpang yang berjajar di trotoar. Umumnya, para penjual mulai menjajakan pecel tumpang setelah maghrib hingga larut malam. Oleh karena itu, pecel tumpang bisa menjadi pilihan kuliner malam bagi Sedulur saat berkunjung ke Kediri.<\/span><\/p>\n

Di sisi lain, ada beberapa warung pecel tumpang di Kediri yang terbilang cukup legendaris. Berikut beberapa rekomendasinya.<\/span><\/p>\n