{"id":122993,"date":"2024-06-24T12:00:46","date_gmt":"2024-06-24T05:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=122993"},"modified":"2024-07-05T12:49:41","modified_gmt":"2024-07-05T05:49:41","slug":"dumbek-khas-tuban-jt-24-6-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/dumbek-khas-tuban-jt-24-6-24\/","title":{"rendered":"Kue Dumbek, Jajanan Khas Tuban yang Cocok Jadi Oleh-Oleh"},"content":{"rendered":"

Berkunjung ke suatu daerah rasanya kurang lengkap jika tidak mencicipi kuliner khasnya. Selain disantap sembari berwisata kuliner, kuliner khas daerah juga bisa menjadi pilihan oleh-oleh untuk keluarga di rumah. Nah, bagi Sedulur yang sedang akan akan berkunjung ke Tuban, tak ada salahnya mencoba dumbek.<\/span><\/p>\n

Dumbek adalah satu satu jajanan tradisional khas Tuban yang populer bahkan hingga ke luar daerah. Makanan bercita rasa manis juga menjadi salah satu oleh-oleh favorit yang banyak diburu wisatawan. <\/span>Seperti apa kelezatan dumbek khas Tuban? Yuk, simak rangkuman informasinya berikut ini.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: 11 Oleh-Oleh Khas Tuban Terpopuler dan Wajib Dibawa Pulang<\/a><\/strong><\/p>\n

Mengenal Dumbek Khas Tuban<\/b><\/span><\/h2>\n
\"dumbek\"
Pemkab Blora\/Dumbek<\/figcaption><\/figure>\n

Dumbek merupakan salah satu jajanan khas Tuban yang populer di masyarakat. Bahkan kabarnya, dumbek telah dikenal sampai ke luar negeri, yaitu Malaysia. <\/span>Dumbek khas Tuban adalah camilan bercita rasa manis dan gurih.<\/span><\/p>\n

Sekilas, makanan ini memiliki tekstur mirip jenang atau kudus akan tetapi memiliki tampilan dan rasa yang berbeda. Hal ini lantaran dumbek dibuat dengan bentuk memanjang seperti terompet serta dibungkus menggunakan daun siwalan atau lontar. Penggunaan daun lontar sebagai bungkusnya membuat dumbek memiliki cita rasa khas pada dumbek.<\/span><\/p>\n

Sejarah Dumbek Khas Tuban<\/b><\/span><\/h2>\n

Menilik sejarahnya, dumbek disebut sudah ada sejak lama. Sentra produksi dumbek yang terkenal adalah di Dusun Kesamben Barat, Desa Kesamben, Kecamatan Plumpang, Kabupaten Tuban, Jawa Timur. Menurut cerita, dumber juga merupakan camilan para wali.<\/span><\/p>\n

Sementara itu dalam tradisi masyarakat Tuban, dumbek biasa dihidangkan pada acara-acara penting, misalnya pesta pernikahan, syukuran, maupun upacara adat lainnya. Penyajian dumbek sendiri disebut melambangkan kebersamaan dan keberkahan.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: 10 Rekomendasi Nasi Pecel Surabaya yang Paling Enak<\/a><\/strong><\/p>\n

Resep dan Cara Membuatnya<\/b><\/span><\/h2>\n

Disampaikan sebelumnya, dumbek memiliki cita rasa manis dan gurih. Hal ini dikarenakan dumbek terbuat dari bahan utama berupa gula merah dan santan. Selain itu juga ada beras yang dihaluskan atau tepung beras yang membuat adonan dumbek memiliki tekstur kenyal saat dimasak.<\/span><\/p>\n

Beberapa pembuat dumbek juga ada yang menambahkan susu pada adonannya agar terasa lebih gurih. <\/span>Bahan-bahan tersebut dicampurkan menjadi satu lalu dimasak hingga mengental. Barulah kemudian, adonan dumbek dimasukkan ke dalam wadah berupa daun lontar yang dibentuk melingkar menyerupai terompet dan ditata di panci besar.<\/span><\/p>\n

Spesial untuk Sedulur yang ingin mencoba membuat dumbek sendiri di rumah, berikut resep lengkapnya.<\/span><\/p>\n

Bahan adonan pertama:<\/b><\/span><\/p>\n