{"id":122735,"date":"2024-06-20T11:14:45","date_gmt":"2024-06-20T04:14:45","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=122735"},"modified":"2024-07-01T09:01:02","modified_gmt":"2024-07-01T02:01:02","slug":"kue-mento-sumenep-jt-20-6-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/kue-mento-sumenep-jt-20-6-24\/","title":{"rendered":"Resep Kue Mento, Kuliner Khas Sumenep Madura yang Bikin Ngiler!"},"content":{"rendered":"

Bicara tentang kuliner Madura memang tidak akan pernah ada habisnya. Mulai dari makanan berat seperti soto sabreng, soto campur, dan lontong campur, hingga jajanan yang sangat nikmat seperti kue mento Sumenep yang akan kita bahas kali ini.<\/span><\/p>\n

Dalam istilah penulisan dialek Madura, kue ini ditulis \u201cmentho\u201d. Jajanan yang satu ini memang sangat dicari, terutama ketika bulan puasa. Banyak yang menjajakannya ketika bulan suci datang, dan biasanya orang-orang menjadikannya sebagai takjil saat berbuka.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: <\/span>Resep Rawon Daging Surabaya Paling Enak dan Gampang Dibuat<\/a><\/strong><\/p>\n

Mengenal Kue Mento Sumenep<\/b><\/span><\/h2>\n
\"kue
Unsplash\/Mae Mu<\/figcaption><\/figure>\n

Sama halnya seperti dadar gulung, kue mento sendiri merupakan bentuk adaptasi yang dibuat oleh masyarakat lokal Sumenep. Bisa dibilang jika kue mento ini adalah versi asin dari dadar gulung. Bahkan dari segi bentuk pun benar-benar mirip.<\/span><\/p>\n

Kulit yang digunakan juga sama seperti dadar gulung, hanya saja tidak diberi pewarna. Yang menjadi pembeda ada pada isian serta pelengkapnya. Untuk kue mento, diisi dengan ayam dan juga serutan wortel serta pepaya muda yang ditumis dengan bumbu khas.<\/span><\/p>\n

Dalam proses penyajiannya, kue mento Sumenep akan diberi santan kental. Dapat dikatakan jika santan tersebut merupakan pengganti dari vla serta bawang merah goreng. Dijamin citarasa yang dihasilkan terasa unik dan tentu saja sangat nikmat.<\/span><\/p>\n

Sejarah Kue Mento Sumenep<\/b><\/span><\/h2>\n

Jika dilihat dari sejarahnya, kue mento sebenarnya termasuk salah satu hidangan yang berasal dari Jawa Tengah, tepatnya dari keraton Jepara. Karena terjadinya akulturasi budaya, ada banyak macam kuliner yang mulai diadaptasi oleh berbagai daerah di luar Jepara.<\/span><\/p>\n

Dan kue mento akhirnya diadaptasi oleh masyarakat Sumenep. Terdapat sejumlah perbedaan antara kue mento khas Sumenep dengan kue mento aslinya yang berasal dari Jawa. Mulai dari bentuk hingga cara penyajiannya bisa dibilang benar-benar berbeda.<\/span><\/p>\n

Di zaman dahulu, kue mento sendiri hanya disajikan secara khusus kepada tamu-tamu penting yang berkunjung ke Keraton Sumenep. Jadi hidangan yang satu ini tidak dapat disantap oleh sembarang orang. Selain itu, kue ini juga sering dijadikan sebagai hidangan pembuka untuk jamuan minum teh.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: <\/span>Pelas Palang, Jajanan Gurih Dari Tuban<\/a><\/strong><\/p>\n

Bahan Pembuat Kue Mento Sumenep<\/b><\/span><\/h2>\n
\"kue
Freepik\/wirestock<\/figcaption><\/figure>\n

Seperti yang telah dikatakan sebelumnya, jika bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue mento khas Sumenep ini berbeda dari dadar gulung, terutama untuk bahan isiannya. Jika Sedulur tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan.<\/span><\/p>\n

Bahan isian:<\/b><\/span><\/p>\n