{"id":111777,"date":"2023-11-07T18:00:10","date_gmt":"2023-11-07T11:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=111777"},"modified":"2023-11-05T23:55:46","modified_gmt":"2023-11-05T16:55:46","slug":"cara-memasak-keong-sawah-biar-empuk-31-10-23-azm","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/cara-memasak-keong-sawah-biar-empuk-31-10-23-azm\/","title":{"rendered":"Jangan Sampai Salah! Cara Masak Keong Sawah Biar Empuk!"},"content":{"rendered":"

Keong sawah atau juga dikenal sebagai tutut kerap diolah menjadi berbagai masakan. Meski terlihat sederhana, cara memasak keong sawah biar empuk rupanya menjadi tantangan tersendiri bagi sebagian orang. Sebab cara pengolahan yang kurang tepat bisa menyebabkan tekstur dagingnya menjadi alot dan juga memiliki bau amis.<\/span><\/p>\n

Spesial untuk Sedulur yang tertarik membuat hidangan dari keong sawah, berikut sudah dirangkum cara memasak keong sawah biar empuk dan tidak amis. Selain itu juga akan dipaparkan resep masakan dari keong sawah yang bisa Sedulur coba di rumah. Yuk, langsung simak informasi selengkapnya di bawah ini!<\/span><\/p>\n

BACA JUGA: <\/span>Resep Malbi Ayam Khas Palembang, Mudah Tanpa Ribet!<\/a><\/strong><\/p>\n

Cara Memasak Keong Sawah Biar Empuk<\/b><\/span><\/h2>\n
\"cara
Nibble<\/figcaption><\/figure>\n

Sama seperti bahan makanan sumber protein lainnya, keong sawah memiliki bau amis alami yang dapat mengganggu cita rasa masakan apabila tidak diolah secara tepat. Kesalahan dalam mengolah keong sawah juga bisa membuat tekstur dagingnya menjadi alot.<\/span><\/p>\n

Oleh karena itu, Sedulur perlu mengetahui cara memasak keong sawah biar dagingnya empuk dan tidak amis. Dengan demikian masakan yang dibuat pun memiliki cita rasa yang pastinya akan memanjakan lidah. <\/span>Nah, berikut ini ada beberapa tips atau cara memasak keong sawah yang bisa Sedulur coba.<\/span><\/p>\n

1. Cuci berulang kali<\/b><\/span><\/h2>\n

Langkah pertama yang harus Sedulur lakukan adalah mencuci keong sawah berulang kali, yakni sebanyak 3-4 kali. Sedulur dapat menggosok bagian cangkang keong menggunakan tangan hingga benar-benar bersih. Hal ini dimaksudkan agar tidak ada pasir, lumpur, ataupun lendir yang masih menempel pada keong.<\/span><\/p>\n

2. Rendam dengan air bersih<\/b><\/span><\/h2>\n

Selain mencuci berulang kali, Sedulur juga bisa merendam keong sawah di dalam air bersih selama 2 jam atau hingga semalaman. Proses perendaman tersebut dapat membantu membersihkan sisa-sisa lumpur dan pasir yang masih menempel. Jangan lupa, setelah merendamnya Sedulur juga perlu menggosok bagian cangkangnya agar keong sawah bersih sempurna sebelum diolah.<\/span><\/p>\n

3. Rebus keong sawah<\/b><\/span><\/h2>\n

Keong sawah yang sudah dibersihkan kemudian direbus dengan larutan air garam. Pertama-tama, Sedulur dapat menyiapkan air satu panci yang dicampur dengan satu sendok makan garam. Kemudian masukkan keong sawah yang tadi sudah dicuci dan rebus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.<\/span><\/p>\n

Selanjutnya, diamkan keong sawah selama beberapa saat. Setelah dingin, cungkil atau pisahkan daging keong sawah dari cangkangnya. Sedulur dapat menggunakan garpu untuk mengambil dagingnya.<\/span><\/p>\n

4. Marinasi dengan cuka atau air perasan jeruk nipis<\/b><\/span><\/h2>\n

Untuk menghilangkan bau amis, Sedulur bisa memarinasi daging keong yang sudah direbus dan dipisahkan dari cangkangnya dengan cuka atau air perasan jeruk nipis. Marinasi selama kurang lebih 20 menit, kemudian bilas kembali dengan air bersih. Pastikan Sedulur mencucinya sampai bersih agar tidak ada rasa asam dari cuka ataupun air perasan jeruk nipis saat keong sawah diolah menjadi masakan.<\/span><\/p>\n

BACA JUGA:\u00a0<\/span><\/p>\n

Resep Keong Sawah Pedas Manis<\/b><\/span><\/h2>\n

Setelah keong sawah selesai dibersihkan, Sedulur dapat mengolahnya menjadi berbagai masakan. Misalnya resep keong sawah pedas manis berikut ini. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang ataupun makan malam bersama keluarga.<\/span><\/p>\n

Selain itu ada pula resep keong sawah kuah kuning dengan cita rasa gurih dan segar. Tertarik untuk mencoba? Berikut resep selengkapnya.<\/span><\/p>\n

1. Resep keong sawah asam manis<\/b><\/span><\/h2>\n
\"cara
Fimela<\/figcaption><\/figure>\n

Bahan:<\/b><\/span><\/p>\n