{"id":108260,"date":"2024-05-10T17:00:14","date_gmt":"2024-05-10T10:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?p=108260"},"modified":"2024-06-03T08:21:42","modified_gmt":"2024-06-03T01:21:42","slug":"resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/","title":{"rendered":"Resep Bebek Madura Bumbu Hitam, Rempahnya Meresap!"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Bila membicarakan olahan masakan dari bebek, maka bumbu ala Madura jadi salah satu yang tidak boleh dilewatkan. Hal ini tak lepas dari rasa gurih dari bumbu hitam Madura yang sangat istimewa. Sedulur tidak perlu khawatir karena resep bebek Madura bumbu hitam bisa dibuat sendiri di rumah.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Resep kali ini juga membantu Sedulur yang sedang rindu dengan masakan bebek. Dengan bumbu yang sederhana dan bisa ditemukan dengan mudah, mari simak resep bebek madura bumbu hitam paling lezat berikut ini!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>BACA JUGA: <a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/sambel-wader-9-5-24\/\">Resep Sambal Wader Khas Mojokerto yang Crispy dan Mudah<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #000000;\"><b>Citarasa Bebek Madura Bumbu Hitam<\/b><\/span><\/h2>\n<figure id=\"attachment_121347\" aria-describedby=\"caption-attachment-121347\" style=\"width: 2550px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-121347\" src=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Freepik-Jcomp-chicken-thighs-fried-banana-leaves-white-plate-scaled-e1715584095327.jpg\" alt=\"resep bebek madura bumbu hitam\" width=\"2560\" height=\"1440\" srcset=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Freepik-Jcomp-chicken-thighs-fried-banana-leaves-white-plate-scaled-e1715584095327.jpg 2560w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Freepik-Jcomp-chicken-thighs-fried-banana-leaves-white-plate-scaled-e1715584095327-720x405.jpg 720w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Freepik-Jcomp-chicken-thighs-fried-banana-leaves-white-plate-scaled-e1715584095327-800x450.jpg 800w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Freepik-Jcomp-chicken-thighs-fried-banana-leaves-white-plate-scaled-e1715584095327-444x250.jpg 444w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Freepik-Jcomp-chicken-thighs-fried-banana-leaves-white-plate-scaled-e1715584095327-768x432.jpg 768w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Freepik-Jcomp-chicken-thighs-fried-banana-leaves-white-plate-scaled-e1715584095327-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Freepik-Jcomp-chicken-thighs-fried-banana-leaves-white-plate-scaled-e1715584095327-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Freepik-Jcomp-chicken-thighs-fried-banana-leaves-white-plate-scaled-e1715584095327-600x337.jpg 600w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Freepik-Jcomp-chicken-thighs-fried-banana-leaves-white-plate-scaled-e1715584095327-285x160.jpg 285w\" sizes=\"(max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-121347\" class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #000000;\">Freepik\/Jcomp-<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Mungkin di sini ada yang belum tahu akan hidangan yang satu ini. Ya, sesuai dengan namanya, bebek Madura bumbu hitam adalah kuliner khas dari Madura yang menggunakan bahan utama daging bebek. Hidangan ini memiliki rasa gurih yang berpadu dengan rempah-rempah Nusantara yang khas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Selain itu, bumbu hitam yang menjadi ciri khas masakan ini juga memberikan rasa manis yang nikmat. Tidak hanya itu, bumbu ini juga mengandung cabai serta bumbu lain seperti bawang putih dan jahe yang menambah nuansa pedas. Walau rasa pedas tidak terlalu dominan, tapi memberikan kedalaman rasa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Aroma dari bebek Madura bumbu hitam juga sangat lezat. Hal ini terjadi karena penggunaan berbagai rempah seperti ketumbar, lada, dan serai. Rempah-rempah ini tidak hanya menambah aroma tetapi juga memperkaya rasa keseluruhan hidangan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Bebek Madura bumbu hitam bisa menjadi pilihan yang menarik bagi Sedulur yang mencari masakan bebek dengan rasa yang lebih kaya dan berani. Kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas bersama dengan aroma rempah yang memikat menjadikan hidangan ini sangat disukai dan menjadi favorit banyak orang.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #000000;\"><b>Tips dan Trik Masak Bebek<\/b><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Sebelum mulai mencoba resep bebek Madura bumbu hitam, Sedulur harus mengetahui beberapa tips dan trik mengolah daging bebek. Ini penting karena daging bebek memiliki karakteristik yang berbeda dibandingkan daging ayam atau daging sapi. Berikut ini beberapa tips yang bisa kamu coba.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Pilihlah daging bebek yang masih segar dan berkualitas. Sedulur bisa memastikannya dengan warna daging bebek yang masih merah muda dan tidak terlalu pucat atau berwarna kehitaman.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Sebelum memasak, sebaiknya biasakan untuk mencuci bersih daging bebek terlebih dahulu. Sedulur juga bisa merendam daging bebek dengan perasan air jeruk nipis agar aromanya tidak terlalu amis. Sedulur bisa merendam dengan air jeruk ini selama 1 jam.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Agar daging bebek bisa semakin gurih. Sedulur bisa mencoba membuat bumbu ungkep sebelum menggoreng bebek. Sedulur bisa memasak daging bebek dengan bumbu ungkep selama 1 jam. Semakin lama bebek dimasak atau diungkep, semakin empuk daging bebek yang dihasilkan dan bumbunya juga makin meresap.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Sebelum digoreng, diamkan dulu daging bebek hingga hangat atau dingin. Goreng daging bebek dengan minyak baru dan banyak. Tambahkan beberapa tetes air jeruk nipis ke dalam minyak untuk menurunkan risiko minyak meletup saat proses penggorengan berlangsung.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Goreng daging bebek hingga bagian luarnya kuning kecokelatan. Balik daging bebek goreng saat bagian bawahnya sudah kering atau matang. Jangan terlalu sering membalik daging bebek yang sedang digoreng hanya akan membuat minyak makin mudah meletup.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Tips dan trik ini sangat membantu Sedulur ketika ingin membuat daging bebek jadi kering dan gurih. Aroma daging bebek juga lebih wangi dan bebas amin. Namun, Sedulur bisa memilih mana tips dan trik sesuai dengan selera.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><strong>BACA JUGA: <a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-semanggi-surabaya-8-5-24\/\">Resep Bumbu Semanggi Surabaya yang Lezat dan Gurih<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #000000;\"><b>Rekomendasi Bebek Madura Bumbu Hitam<\/b><\/span><\/h2>\n<figure id=\"attachment_121348\" aria-describedby=\"caption-attachment-121348\" style=\"width: 1751px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-121348\" src=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848.jpg\" alt=\"resep bebek madura bumbu hitam\" width=\"1761\" height=\"988\" srcset=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848.jpg 1761w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848-720x405.jpg 720w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848-800x450.jpg 800w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848-444x250.jpg 444w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848-768x431.jpg 768w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848-1536x862.jpg 1536w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848-600x337.jpg 600w, https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848-285x160.jpg 285w\" sizes=\"(max-width: 1761px) 100vw, 1761px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-121348\" class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #000000;\">Unsplash\/Tengyart<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Agar Sedulur tidak bingung dan bisa mencoba membuat sendiri resep bebek madura bumbu hitam. Berikut beberapa resep yang mudah dan cocok dibuat di rumah!<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #000000;\"><b>1. Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Asli<\/b><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b>Bahan:<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 ekor daging bebek utuh<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">4 lembar daun jeruk<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">2 lembar daun salam<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 butir asam jawa yang sudah dilarutkan<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">2 buah jeruk nipis<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Kaldu bubuk<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1\/2 butir kelapa parut<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 sdt garam<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"color: #000000;\"><strong><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/cutt.ly\/pwAJ2YuZ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Minyak Goreng Perirasa<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Air secukupnya<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b>Bumbu hitam:<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">5 siung bawang putih<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">10 siung bawang merah<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">10 buah cabai merah<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">15 buah cabai rawit merah<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">3 batang sereh geprek<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">2 ruas lengkuas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">2 ruas jahe<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">2 ruas kunyit<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">5 buah kemiri<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 sdt lada bubuk<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1\/2 sdm ketumbar bubuk<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b>Cara masak bebek bumbu hitam:<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Potong bebek utuh menjadi 10 bagian, lalu cuci sampai bersih. Rebus daging bebek selama 30 menit.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Jika sudah, tiriskan dan beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada bebek.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Selagi menunggu menghilangkan aroma amis pada bebek, haluskan semua bahan bumbu hitam sampai halus, kecuali sereh.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Jika sudah halus, tumis bumbu halus dengan sedikit <\/span><strong>Minyak Goreng Perirasa<\/strong><span style=\"font-weight: 400;\">. Tambahkan sereh yang sudah digeprek, lalu tumis terus hingga matang dan wangi.<\/span><\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Jika sudah matang, masukkan bebek yang sudah direbus tadi dan aduk hingga tercampur merata.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Tambahkan air, garam, penyedap, gula, dan jangan lupa untuk menambahkan larutan asam jawa. Masak terus hingga bebek empuk, aduk sesekali.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Jika sudah, goreng bebek hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Tambahkan bumbu ungkepan dan minyak sisa menggoreng ke dalam bumbu hitam agar rasa bumbu lebih pekat.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Masak bumbu halus hingga warnanya menjadi hitam dan mengental. Jangan lupa untuk cek rasa dan tingkat kematangan agar tidak gosong.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Jika bebek sudah digoreng dan bumbu hitam sudah siap, tata secantik mungkin di piring untuk disajikan.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #000000;\"><b>2. Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Sederhana<\/b><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b>Bahan:<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 kg daging bebek<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">2 sdm air lemon atau jeruk nipis<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">2 sdt garam<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 sdt mecin<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 sdt lada bubuk<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 sdm air asam Jawa<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Minyak Goreng Perirasa<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b>Bumbu halus:<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">12 siung bawang merah<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">8 siung bawang putih<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">7 buah kemiri<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 ruas jahe<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 ruas kunyit<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">2 ruas laos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">3 batang serai<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">3 lembar daun salam<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">5 lembar daun jeruk<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">100 ml air<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b>Bahan serundeng:<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 buah kelapa parut<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 sdt garam<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1\/2 sdt lada bubuk<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">2 sdt ketumbar bubuk<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b>Cara masak bebek bumbu hitam:<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Pertama-tama haluskan semua bahan-bahan bumbu halus yang sudah tersedia pada resep.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Kemudian buat serundeng dengan menyangrai kelapa bersama 2 sendok makan bumbu halus, garam, lada bubuk, ketumbar bubuk hingga kecokelatan, Sisihkan.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Setelah itu, guyur daging bebek yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong dengan perasan air lemon.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Lalu masak daging bebek bersama bumbu halus, garam, mecin, pada bubuk, ketumbar bubuk, air asam Jawa, aduk-aduk hingga merata.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Selanjutnya ungkap dengan metode 10 menit, matikan api selama 30 menit, masak lagi 7 menit, terus matikan api lagi.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Lalu goreng daging bebek hingga berwarna kecokelatan tanpa bumbu, sisihkan.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Setelah itu bikin bumbu hitam dengan oseng-oseng bumbu ungkap bersama 2 sendok makan kelapa sangrai hingga kehitaman.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Lalu sajikan bebek goreng dengan menaburkan kelapa sangrai bersama bumbu hitam khas Madura.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #000000;\"><b>3. Bebek Madura Bumbu Hitam Istimewa<\/b><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b>Bahan:<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 ekor bebek sawah, potong sesuai selera<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">4 biji asam jawa<\/span><\/li>\n<li aria-level=\"1\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Minyak Goreng Perirasa<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b>Bumbu halus:<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 ruas jari jahe<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 ruas jari kunyit<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1 ruas jari lengkuas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1\/2 sdt ketumbar<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">1\/2 sdt merica<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">10 lembar daun jeruk<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">10 siung bawang putih<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">2 batang serai<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">2 butir kemiri<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">20 siung bawang merah<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b>Bahan pelengkap:<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Air secukupnya<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Garam secukupnya<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Kaldu bubuk secukupnya<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><b>Cara masa bebek bumbu hitam:<\/b><\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Pertama, haluskan dulu semua bumbu,<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Tambahkan sedikit air, lalu haluskan kembali sampai benar-benar halus.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Siapkan wajan, masukkan bebek ke dalamnya.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Tambahkan bumbu halus yang sudah dihaluskan.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Masukkan air sampai bebek terendam, lalu tambahkan garam, asam jawa, dan kaldu bubuk sesuai selera. Sedulur bisa mengetes rasanya.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Nyalakan api, lalu masak sampai bebek empuk dan airnya surut.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Apabila dirasa daging bebek sudah empuk, angkat dan pisahkan daging tersebut dengan bumbunya.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Panaskan <strong>Minyak Goreng Perirasa<\/strong>, kemudian goreng bebek sampai matang merata. Angkat dan tiriskan.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Setelah itu, lanjut goreng bumbu sebentar, yang penting tidak sampai gosong.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Letakkan bebek di piring saji, beri taburan bumbu goreng di atasnya.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400; color: #000000;\">Bebek madura bumbu hitam kini telah siap untuk disajikan.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><div class=\"rltdpstsplgn-related-post-block\"><h4 class=\"rltdpstsplgn-related-title\"><\/h4><p>No related posts found...<\/p><\/div><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Demikian tadi resep bebek Madura bumbu hitam yang bisa Sedulur coba. Tak hanya gurih dari daging bebek, rasa unik dari bumbu hitam membuat hidangan satu ini memang selalu membuat rindu. <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Bagi Sedulur yang baru mencoba pertama kali, dijamin akan langsung ketagihan!<\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Kalau Sedulur tertarik membuatnya sendiri di rumah, Sedulur tidak perlu khawatir karena bahan-bahan resep kali ini seperti <\/span><span style=\"color: #000000;\"><strong><a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/cutt.ly\/pwAJ2YuZ\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Minyak Goreng Perirasa<\/a><\/strong>, tepung bumbu, hingga penyedap rasa <\/span><span style=\"color: #000000;\">bisa ditemukan dengan mudah di toko kelontong dan di <a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/superapp-id.onelink.me\/rvXb\/ug9dei36\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b data-wpmeteor-mouseover=\"true\" data-wpmeteor-mouseout=\"true\">SuperApp<\/b><\/a>. Jadi dijamin tidak akan kerepotan saat membuatnya.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_121912\" aria-describedby=\"caption-attachment-121912\" style=\"width: 1070px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-121912\" src=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/Instagram-Perirasa.idn_-e1717377690283.jpg\" alt=\"perirasa\" width=\"1080\" height=\"1080\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-121912\" class=\"wp-caption-text\">Perirasa.idn<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"axil-post-details-content\">\n<p><span style=\"color: #000000;\">SuperApp sendiri adalah aplikasi yang membantu kulakan sembako dan barang kebutuhan pokok untuk toko atau kebutuhan sehari-hari di rumah jadi mudah. Kalau kamu tertarik menggunakan SuperApp, bisa cari tahu lebih banyak informasinya lewat media sosial\u00a0<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/cutt.ly\/dwZkLLfs\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Instagram SuperApp<\/b><\/a>. Selamat mencoba ya!<\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":20,"featured_media":121348,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1043],"tags":[15629,15628,15630],"class_list":["post-108260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-resep-bebek-goreng","tag-resep-bebek-madura-bumbu-hitam","tag-resep-bumbu-hitam"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Resep Bebek Madura Bumbu Hitam, Rempahnya Meresap!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kamu ingin makan bebek madura bumbu hitam di rumah tapi bingung bagaimana cara buatnya? Yuk, ikuti resepnya yang mudah di artikel ini!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Resep Bebek Madura Bumbu Hitam, Rempahnya Meresap!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kamu ingin makan bebek madura bumbu hitam di rumah tapi bingung bagaimana cara buatnya? Yuk, ikuti resepnya yang mudah di artikel ini!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Belanja Kebutuhan Pokok\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-05-10T10:00:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-06-03T01:21:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1761\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"988\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Titis Haryo\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Titis Haryo\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/\",\"name\":\"Belanja Kebutuhan Pokok\",\"description\":\"Belanja Kebutuhan Pokok\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848.jpg\",\"width\":1761,\"height\":988,\"caption\":\"Unsplash\/Tengyart\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/\",\"name\":\"Resep Bebek Madura Bumbu Hitam, Rempahnya Meresap!\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2024-05-10T10:00:14+00:00\",\"dateModified\":\"2024-06-03T01:21:42+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/#\/schema\/person\/e30cd667aa504ccadb749df3eb578cda\"},\"description\":\"Kamu ingin makan bebek madura bumbu hitam di rumah tapi bingung bagaimana cara buatnya? Yuk, ikuti resepnya yang mudah di artikel ini!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Resep Bebek Madura Bumbu Hitam, Rempahnya Meresap!\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/#\/schema\/person\/e30cd667aa504ccadb749df3eb578cda\",\"name\":\"Titis Haryo\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/superapp.id\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8f19aa2c9720908bad5e7049a5ade1c2?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8f19aa2c9720908bad5e7049a5ade1c2?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Titis Haryo\"},\"description\":\"Hidup seperti bubur yang diaduk. Terlihat kacau tapi sangat nikmat.\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Resep Bebek Madura Bumbu Hitam, Rempahnya Meresap!","description":"Kamu ingin makan bebek madura bumbu hitam di rumah tapi bingung bagaimana cara buatnya? Yuk, ikuti resepnya yang mudah di artikel ini!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Resep Bebek Madura Bumbu Hitam, Rempahnya Meresap!","og_description":"Kamu ingin makan bebek madura bumbu hitam di rumah tapi bingung bagaimana cara buatnya? Yuk, ikuti resepnya yang mudah di artikel ini!","og_url":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/","og_site_name":"Belanja Kebutuhan Pokok","article_published_time":"2024-05-10T10:00:14+00:00","article_modified_time":"2024-06-03T01:21:42+00:00","og_image":[{"width":1761,"height":988,"url":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Titis Haryo","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Titis Haryo","Est. reading time":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/#website","url":"https:\/\/superapp.id\/blog\/","name":"Belanja Kebutuhan Pokok","description":"Belanja Kebutuhan Pokok","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/superapp.id\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/#primaryimage","url":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848.jpg","contentUrl":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/tengyart-JKw-Xlnh1wo-unsplash-e1715583980848.jpg","width":1761,"height":988,"caption":"Unsplash\/Tengyart"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/#webpage","url":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/","name":"Resep Bebek Madura Bumbu Hitam, Rempahnya Meresap!","isPartOf":{"@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/#primaryimage"},"datePublished":"2024-05-10T10:00:14+00:00","dateModified":"2024-06-03T01:21:42+00:00","author":{"@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/#\/schema\/person\/e30cd667aa504ccadb749df3eb578cda"},"description":"Kamu ingin makan bebek madura bumbu hitam di rumah tapi bingung bagaimana cara buatnya? Yuk, ikuti resepnya yang mudah di artikel ini!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/resep\/resep-bebek-madura-bumbu-hitam-10-5-24\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/superapp.id\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Resep Bebek Madura Bumbu Hitam, Rempahnya Meresap!"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/#\/schema\/person\/e30cd667aa504ccadb749df3eb578cda","name":"Titis Haryo","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/superapp.id\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8f19aa2c9720908bad5e7049a5ade1c2?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8f19aa2c9720908bad5e7049a5ade1c2?s=96&d=mm&r=g","caption":"Titis Haryo"},"description":"Hidup seperti bubur yang diaduk. Terlihat kacau tapi sangat nikmat."}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108260"}],"collection":[{"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=108260"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":121913,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/108260\/revisions\/121913"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/121348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=108260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=108260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/superapp.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=108260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}